Piersi z kurczaka z pomidorami - 61 przepisów kulinarnych krok po kroku

Pomimo delikatnej struktury, piersi z kurczaka można przed gotowaniem zamarynować lub rozbić, aby dodać mięsu nowych walorów smakowych. Rewelacyjnie komponują się z pomidorami (a także z ananasami). A jeśli dodasz ser, to mniam, mniam!

Jedynym minusem piersi jest ich suchość. Jeśli nie wykonasz magicznych kroków i nie zatańczysz trochę w kuchni, ta suchość pozostanie. Można go usunąć na kilka sposobów.

Po pierwsze: mięso podsmaż na rozgrzanej patelni bez oleju z obu stron (należy wcześniej pokroić je na odpowiednie kawałki). Na jego powierzchni tworzy się skórka, która zdaje się zamykać w środku ostatnie soki.

Po drugie: marynowanie. W dowolnej mieszance wybranej przez kucharza. Jest jedno: musi zawierać tłuszcz. Niech to będzie olej roślinny, śmietana, majonez lub śmietana - to nie ma znaczenia. Najważniejsze, że istnieje. To właśnie ta marynata może sprawić, że chude piersi będą bardziej soczyste.

Po trzecie: sosy. Podobnie jak w historii z marynatami, najlepiej, aby zawierały coś tłustego. Ale to już przedsmak. Przecież większość ludzi kocha piersi właśnie dlatego, że nie zawierają tego samego tłuszczu, ponieważ są dietetyczne, łatwostrawne i tak dalej.

Po czwarte: pomidory. Tak, tak, te same, z którymi produkt doskonale się łączy. To właśnie pomidory nagradzają suszone mięso pożądaną soczystością. A jeśli chodzi o pomidory poddane obróbce cieplnej, czerpiemy z nich nieocenione korzyści. Faktem jest, że po podgrzaniu w tych słodkich owocach powstaje likopen. Im dłużej je podgrzewasz, tym więcej powstaje tego pigmentu. 15 minut pieczenia lub duszenia odpowiada półtorakrotności wzrostu. Likopen jest silnym środkiem przeciwdepresyjnym i chroniącym układ odpornościowy.

W przeciwnym razie możesz ugotować piersi z pomidorami według własnego uznania (lub zgodnie z przepisem) - przynajmniej podawaj z nimi kanapki. Nadziewaj je różnymi nadzieniami. Smażyć i piec. Dusić i gotować.