Sałatka z buraków i marchwi - 76 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jeśli przestrzegasz zdrowej diety lub jesteś zwolennikiem jakichkolwiek ograniczeń żywieniowych, rozważ opcję surówki z surowych buraków i marchewki. Tak, buraki można jeść również na surowo. To prawda, że ​​​​w tym celu musisz dokładnie wybrać owoce. Mogą być takie, które są lekko gorzkie i cierpkie. I zastosuj jedną małą sztuczkę: im drobniej posiekamy buraki, tym smaczniejszy będzie wynik. Idealnie do obu zastosowań możesz użyć koreańskiej tarki.

Dressingi mogą być dowolne: po prostu olej roślinny (najlepiej oliwkowy), majonez, kwaśna śmietana, niesłodzony jogurt, kefir.

Obydwa produkty stanowią główne produkty w wielu przepisach na sałatki, w tym tak znanych, jak Shuba i winegret. Możesz urozmaicić każdy, zmieniając procedurę obróbki cieplnej lub rezygnując z niej, jak wspomniano powyżej. Warzywa można gotować w wodzie, gotować na parze, piec w piekarniku, smażyć, duszić, panierować lub panierować.

Otrzymuje się bardzo smaczną i prostą sałatkę, dla której oba warzywa kroi się w kostkę lub koła. Następnie duszone są w panierce na oleju z dodatkiem soli i przypraw. I podawane na ciepło. Przed obróbką można je lekko zamarynować, posypując octem lub kwaskiem cytrynowym.

Marynowane marchewki i buraki w sałatce dobrze komponują się zarówno ze sobą, jak i z innymi produktami. Na szczęście przygotowuje się je szybko, leżakowanie w zamkniętym pojemniku lub w torebce z oliwą, octem i przyprawami zajmuje maksymalnie godzinę. Ponadto możesz marynować gotowane warzywa - przystawka wyjdzie rewelacyjnie, każdy ją bardzo doceni.

Popularne wśród kobiet sałatki surowe takie jak Brush, Wiecha, Świeżość i inne podobne często bazują na marchewce i burakach. Po pierwsze ze względu na wysoką zawartość mikroelementów i witamin, po drugie ze względu na zdolność oczyszczania organizmu, poprawę metabolizmu i przedłużanie młodości.