Burak Z Majonezem - 113 przepisów kulinarnych krok po kroku

Sałatkę z buraków z majonezem można uznać za jedno z najprostszych dań świątecznych ze wszystkich popularnych i lubianych w Rosji. W niektórych odmianach dodaje się do niego posiekany czosnek. W innych są też orzechy włoskie. W tej formie ma swoją nazwę - Czerwona Moskwa.

Najczęściej buraki na sałatkę gotuje się w wodzie do miękkości. Ale można go również gotować na parze lub piec w piekarniku. Następnie ściera się na grubej tarce. Aby nie dopuścić do zabrudzenia rąk (sok z buraków jest doskonałym barwnikiem i długo utrzymuje się na skórze), lepiej jest używać gumowych rękawiczek.

Wmieszaj łyżkę lub dwie majonezu do mieszanki. Nie trzeba dodawać soli, jeśli w sosie jest jej wystarczająco dużo. Dodanie czosnku lub orzechów to wybór każdej gospodyni domowej. Nawet w tej prostej formie sałatka okazuje się całkiem smaczna i świeża. Za jego pomocą możesz urozmaicić stół.

Jeśli zetrzeć buraki na drobnej tarce, masa zamieni się w rodzaj pasztetu. Można go nakładać na kawałki chleba, nadziewane tartalkami i vol-au-ventami. Można też uformować z niego kulki i stworzyć słodką przekąskę. Do środka można dodać oliwki, orzechy i ser.

Dopuszczalne jest również krojenie buraków w kostkę. W takim przypadku można go wymieszać z innymi gotowanymi warzywami, takimi jak ziemniaki i marchewka. Ze świeżymi ogórkami, groszkiem konserwowym, fasolą.

Buraki można wstępnie marynować, w tym przypadku smak sałatki nieznacznie się zmieni. Wystarczy spryskać go sokiem z cytryny lub octem stołowym.

Aby ugotować to warzywo, lepiej jest użyć szybkowaru z ciasno dopasowaną pokrywką. Gotuj przez pół godziny. Następnie spuść wodę i napełnij patelnię zimną wodą. Pozostaw buraki do ostygnięcia. Bez względu na to, jak dziwnie to może zabrzmieć, będzie gotować w tym stanie, aż będzie całkowicie gotowe.