Pocałunek miłośnika sałatek

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić jasną sałatkę francuską Pocałunek Kochanka? Wystarczająco proste. Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Można użyć buraków gotowanych lub pieczonych w piekarniku. W sklepach sprzedawane są gotowe buraki gotowane w opakowaniach próżniowych. Używanie buraków kupionych w sklepie pozwoli Ci zaoszczędzić czas gotowania.

2. KROK 2

   

   Buraki ugotuj lub piecz w skórce, aż będą miękkie, ostudzone i obrane. Zetrzeć na drobnej tarce. Jeśli buraki mają dużo soku, odciśnij je, w przeciwnym razie sałatka będzie sucha.

3. KROK 3

   

   Surową marchewkę obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Jeśli marchewka ma dużo soku, należy również odcisnąć nadmiar wilgoci. Możesz użyć marchewki nie surowej, ale gotowanej lub pieczonej.

4. KROK 4

   

   Zetrzyj ser na drobnej tarce. Jaki ser nadaje się do tej sałatki? Dowolny - twardy, półstały. Najważniejsze, że jest smaczny, wysokiej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego. Mam zwykły ser rosyjski.

5. KROK 5

   

   Suszone morele, śliwki umyć i osuszyć. Suszone morele i śliwki pokroić w drobną kostkę. Jeśli suszone owoce są twarde, najpierw je ugotuj na parze. Jak prawidłowo parować suszone owoce? Dobrze opłucz, zalej gorącą wodą i pozostaw na 10-15 minut. Następnie odlej wodę i osusz suszone owoce papierowymi ręcznikami.

6. KROK 6

   

   Rodzynki opłukać i osuszyć. Jeśli rodzynki są bardzo suche i twarde, gotuj je na parze w taki sam sposób, jak suszone morele i śliwki.

7. KROK 7

   

   Drobno posiekaj orzechy włoskie.

8. KROK 8

   

   Obierz czosnek i drobno posiekaj. Można użyć więcej czosnku, według własnego gustu.

9. KROK 9

   

   W misce wymieszaj startą marchewkę, rodzynki i 1-2 łyżki. l. majonez. Jeśli chcesz, dodaj do mieszanki sól i pieprz, wymieszaj.

10. KROK 10

    

    W drugiej misce wymieszaj tarty ser, suszone morele, czosnek i 1-2 łyżki. l. majonez.

11. KROK 11

    

    W trzeciej misce wymieszaj starte buraki, suszone śliwki i odrobinę majonezu. W razie potrzeby dodać sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.

12. KROK 12

    

    Najpierw na płycie kuchennej (Ř 14-16 cm) ułóż warstwę marchewki i rodzynek i wygładź. Nie naciskaj zbyt mocno warstwy marchewki, w przeciwnym razie wypłynie z niej sok.

13. KROK 13

    

    Na wierzchu układamy warstwę sera z suszonymi morelami i również ugniatamy.

14. KROK 14

    

    Następnie warstwa buraków z suszonymi śliwkami.

15. KROK 15

    

    Posyp sałatkę posiekanymi orzechami włoskimi. Jeśli chcesz, możesz włożyć sałatkę do lodówki na 30 minut, ale nie jest to konieczne - w końcu wszystkie składniki są starte na drobnej tarce i są już dobrze nasączone majonezem. Ponadto nie należy przechowywać sałatki w lodówce przez dłuższy czas - z warzyw może wypłynąć sok i trzeba będzie go wytrzeć serwetką.

16. KROK 16

    

    Przed podaniem zdejmij pierścień. Udekoruj sałatkę według uznania. Przyozdobiłam plasterkami marchewki, świeżymi ziołami i orzechami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

08.11.2023

4.7

Zostało mi trochę buraków i chciałam ugotować z nich coś ciekawego. Szukałam na stronie, co można zrobić z buraków i ze wszystkich przepisów najbardziej przypadła mi do gustu sałatka „Pocałunek Pani”. Przede wszystkim zaintrygowała mnie oczywiście nazwa. Nie użyłam suszonych owoców, bo nikt w naszej rodzinie ich nie lubi, zwłaszcza w jedzeniu. Nie miałem żadnych orzechów. Zamiast rodzynek do startej marchewki dodałam drobno posiekany koperek. Śliwki zastąpiliśmy drobno posiekaną zieloną cebulą. Do startego sera dodałam tylko czosnek (ja wzięłam rosyjski). Sałatkę ułożyłam warstwami bez użycia pierścienia. Sałatka okazała się bardzo smaczna. Nigdy bym nie pomyślała, że ​​buraki tak dobrze komponują się z serem. Soczysta i apetyczna sałatka ta z łatwością może zająć centralne miejsce na świątecznym stole. Na pewno przygotuję tę sałatkę na stół noworoczny. Mario, bardzo dziękuję za wspaniały przepis!