サラダ愛好家のキス

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   鮮やかなパフサラダ「ラバーズキス」の作り方。十分シンプルです。まず、リストに従って必要な材料をすべて準備します。ビーツは茹でてもオーブンで焼いても使えます。店頭では、茹でたビートを真空包装して販売しています。市販のビーツを使えば調理時間を短縮できます。

2. ステップ 2

   

   ビーツを皮ごと柔らかくなるまで茹でるか焼き、冷まして皮をむきます。細かいおろし金ですりおろします。ビーツに汁が多い場合は絞ってください。そうしないとサラダがパサパサになってしまいます。

3. ステップ 3

   

   生のニンジンの皮をむき、細かいおろし金ですりおろします。にんじんの汁が多い場合は、余分な水分も絞っておきます。にんじんは生ではなく、茹でたり焼いたりしても使えます。

4. ステップ 4

   

   チーズを細かいおろし金ですりおろします。このサラダにはどのチーズが適していますか?任意 - 硬い、半固体。主なことは、乳脂肪代替品を使用せずに、美味しくて高品質であることです。私は普通のロシアチーズを持っています。

5. ステップ 5

   

   ドライアプリコット、プルーンを洗い、乾燥させます。ドライアプリコットとプルーンを小さな立方体に切ります。ドライフルーツが硬い場合は、先に蒸してください。ドライフルーツの正しい蒸し方は？よくすすぎ、熱湯を注いで10〜15分放置します。次に、水を切り、ペーパータオルでドライフルーツを乾燥させます。

6. ステップ 6

   

   レーズンを洗い、乾燥させます。レーズンが非常に乾燥していて硬い場合は、ドライアプリコットやプルーンと同じ方法で蒸してください。

7. ステップ 7

   

   くるみを細かく刻みます。

8. ステップ 8

   

   ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。お好みに応じてニンニクの量を増やしてもいいでしょう。

9. ステップ 9

   

   ボウルに、すりおろしたにんじん、レーズン、大さじ1～2を入れて混ぜます。 l.マヨネーズ。必要に応じて、塩とコショウを混合物に加えてかき混ぜます。

10. ステップ 10

    

    別のボウルに、粉チーズ、ドライアプリコット、ニンニク、大さじ1〜2を混ぜます。 l.マヨネーズ。

11. ステップ 11

    

    3番目のボウルに、すりおろしたビーツ、プルーン、少量のマヨネーズを混ぜます。必要に応じて塩とコショウを加えます。すべてをよく混ぜます。

12. ステップ 12

    

    まず、にんじんとレーズンの層をクッキングリング（Ø 14～16 cm）に置き、平らにします。にんじんの層をあまり強く押しすぎないでください。そうしないと、汁が出てきます。

13. ステップ 13

    

    その上にドライアプリコットをのせたチーズの層を広げ、同様に圧縮します。

14. ステップ 14

    

    次に、プルーンを添えたビートの層。

15. ステップ 15

    

    サラダの上に刻んだクルミを散らします。必要に応じて、サラダを冷蔵庫に30分間入れることができますが、これは必要ありません。結局のところ、すべての材料は細かいおろし金ですりおろしられており、すでにマヨネーズによく浸されています。さらに、サラダを冷蔵庫に長時間入れないでください。野菜の缶ジュースが出てくるので、ナプキンで拭き取る必要があります。

16. ステップ 16

    

    召し上がる前にリングを外してください。お好みでサラダを飾ります。ニンジンのスライス、フレッシュハーブ、ナッツを飾りました。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

08.11.2023

4.7

ビーツが少し残っていたので、それを使って何か面白い料理を作りたいと思っていました。ウェブサイトでビーツから何が作れるか調べたところ、数あるレシピの中で「ミストレスズ・キス」サラダが気に入りました。まず、もちろん名前に興味をそそられました。家族の誰も特に食べ物が好きではないので、私はドライフルーツを使いませんでした。ナッツはありませんでした。レーズンの代わりに、すりおろしたニンジンに細かく刻んだディルを加えました。プルーンの代わりにネギのみじん切りを入れました。おろしチーズにニンニクを加えただけです（ロシア語をとりました）。リングを使わずにサラダを重ねて並べてみました。サラダはとても美味しかったです。ビーツがこんなにチーズと合うとは思いませんでした。ジューシーで食欲をそそるこのサラダは、休日のテーブルの主役になりやすいです。新年の食卓には必ずこのサラダを用意します。マリアさん、素晴らしいレシピをありがとう！