Салат Поцелуй любовницы

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать яркий слоеный салат Поцелуй любовницы? Достаточно просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.Свеклу можете использовать отварную или запеченную в духовке. В магазинах продается уже готовая отварная свекла в вакуумной упаковке. Использование магазинной свеклы сэкономит вам время на готовку.

2. ШАГ 2

   

   Свеклу отварите или запеките в кожуре до готовности, охладите и очистите. Натрите на мелкой терке. Если в свекле много сока, отожмите ее, иначе ваш салат потечет.

3. ШАГ 3

   

   Сырую морковь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Если в моркови много сока, также отожмите ее от лишней влаги. Морковь можете использовать не сырую, а вареную или запеченную.

4. ШАГ 4

   

   Сыр натрите на мелкой терке. Какой сыр подойдет для этого салата? Любой — твердый, полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров. У меня обычный Российский сыр.

5. ШАГ 5

   

   Курагу, чернослив промойте, обсушите. Курагу и чернослив нарежьте мелкими кубиками. Если сухофрукты жесткие, то предварительно распарьте.Как правильно распарить сухофрукты? Хорошо их промойте, залейте горячей водой и оставьте на 10-15 минут. Затем слейте воду и обсушите сухофрукты бумажными полотенцами.

6. ШАГ 6

   

   Изюм промойте, обсушите. Если изюм у вас сильно пересушенный и жесткий, распарьте его также, как и курагу с черносливом.

7. ШАГ 7

   

   Грецкие орехи мелко порубите.

8. ШАГ 8

   

   Чеснок очистите от шелухи и также мелко порубите. Можете брать больше чеснока по своему вкусу.

9. ШАГ 9

   

   В миске соедините тертую морковь, изюм и 1-2 ст. л. майонеза. По желанию посолите, поперчите массу и перемешайте.

10. ШАГ 10

    

    В другой миске смешайте тертый сыр, курагу, чеснок и 1-2 ст. л. майонеза.

11. ШАГ 11

    

    В третьей миске соедините тертую свеклу, чернослив и немного майонеза. По желанию посолите, поперчите. Тщательно перемешайте все.

12. ШАГ 12

    

    В кулинарное кольцо (Ø 14-16 см) выложите сначала слой моркови с изюмом и разровняйте. Не стоит сильно надавливать на слой моркови, иначе из него выделится сок.

13. ШАГ 13

    

    Сверху распределите слой сыра с курагой и также утрамбуйте.

14. ШАГ 14

    

    Затем слой свеклы с черносливом.

15. ШАГ 15

    

    Сверху посыпьте салат рублеными грецкими орехами.По желанию можете поставить салат на 30 минут в холодильник, но это необязательно - ведь все ингредиенты натерты на мелкой терке и так уже хорошо пропитались майонезом.Более того, долго держать салат в холодильнике не стоит - из овощей может выделиться сок, который придется промокать салфеткой.

16. ШАГ 16

    

    Перед подачей кольцо снимите. Украсьте салат по желанию. Я украсила ломтиками моркови, свежей зеленью и орехами.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

08.11.2023

4.7

У меня оставалось немного свеклы, и хотелось приготовить из неё что-нибудь интересное. Я поискала на сайте, что можно приготовить из свёклы, и из всех рецептов мне приглянулся салат «Поцелуй любовницы». В первую очередь меня, конечно, заинтриговало название.Сухофрукты я использовать не стала, поскольку в нашей семье их особо никто не любит, особенно в еде. Орехов у меня не было. Вместо изюма к тертой моркови я добавила мелко нарезанный укроп. Чернослив заменила мелко нарезанным зеленым луком. К тертому сыру (я взяла Российский) добавила только чеснок. Выкладывала салат слоями без применения применения кольца.Салат получился очень вкусный. Никогда бы не подумала, что свекла настолько хорошо сочетается с сыром. Сочный и аппетитный, такой салат может смело занять центральное место на праздничном столе. Обязательно приготовлю такой салат на новогодний стол.Мария, спасибо большое за замечательный рецепт!