Ensalada de remolacha y zanahoria - 76 recetas de cocina

Si sigue una dieta saludable o le gustan las restricciones alimentarias, considere las opciones de ensalada de remolacha cruda y zanahoria. Sí, la remolacha también se puede comer cruda. Es cierto que para ello es necesario seleccionar cuidadosamente las frutas. Puede haber algunos que sean ligeramente amargos y astringentes. Y utiliza un pequeño truco: cuanto más fina esté la remolacha, más sabroso quedará el resultado. Lo ideal es utilizar un rallador coreano para ambos.

Los aderezos pueden ser cualquier cosa: simplemente aceite vegetal (preferiblemente de oliva), mayonesa, crema agria, yogur sin azúcar, kéfir.

Ambos productos se incluyen como productos principales en un gran número de recetas de ensaladas, incluidas las famosas como la Shuba y la vinagreta. Puede diversificar cada uno cambiando el procedimiento de tratamiento térmico o abandonándolo, como se mencionó anteriormente. Las verduras se pueden hervir en agua, cocer al vapor, cocer al horno, freír, guisar, rebozar o rebozar.

Se obtiene una ensalada muy sabrosa y sencilla, para la que se cortan ambas verduras en cubos o círculos. Luego se guisan en empanizados en aceite con sal y especias. Y servido calentito. Antes de procesarlos, se pueden marinar ligeramente espolvoreando con vinagre o ácido cítrico.

Las zanahorias y remolachas en escabeche en ensalada también combinan bien entre sí y con otros productos. Afortunadamente, se preparan rápidamente, tardarás como máximo una hora en reposar en un recipiente cerrado o en una bolsa con aceite, vinagre y especias. Además, puedes marinar verduras hervidas: el aperitivo quedará espectacular y todos lo apreciarán mucho.

Las ensaladas crudas populares entre las mujeres como Brush, Panicle, Freshness y otras similares suelen estar basadas en zanahorias y remolachas. En primer lugar, por el alto contenido en microelementos y vitaminas, y en segundo lugar, por la capacidad de depurar el organismo, mejorar el metabolismo y prolongar la juventud.