Ensalada De Gallo Dorado

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes. Hervir verduras y huevos.

2. PASO 2

   

   Piense de antemano y dibuje una plantilla de gallo para la ensalada.

3. PASO 3

   

   Rallar las remolachas en un rallador fino y dejar en un colador para que escurra el jugo.

4. PASO 4

   

   Rallar el queso en un rallador fino.

5. PASO 5

   

   Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas.

6. PASO 6

   

   Sofreír las nueces en una sartén y triturarlas.

7. PASO 7

   

   Exprime el jugo restante de las remolachas. Cortar las ciruelas pasas tiernas al vapor en cubos, combinar con la remolacha, agregar sal al gusto y mezclar.

8. PASO 8

   

   Utilizando la plantilla del gallo en un plato adecuado, forma la base de la ensalada con la remolacha.

9. PASO 9

   

   Cubrir la capa de remolacha con una capa de mayonesa.

10. PASO 10

    

    Separar las yemas de las claras de los huevos cocidos. Muele la yema de forma cómoda y coloca una capa de yema triturada encima de la mayonesa.

11. PASO 11

    

    Espolvoree ligeramente nueces trituradas sobre las yemas.

12. PASO 12

    

    Rallar el queso con un rallador fino y colocar una capa generosa encima.

13. PASO 13

    

    Unte generosamente mayonesa sobre la parte superior y los lados de la ensalada.

14. PASO 14

    

    Rallar las claras y las zanahorias en un rallador fino.

15. PASO 15

    

    Aplicar una capa de proteína rallada por todos lados. Marque los contornos de los elementos de diseño en la ensalada: vieira, pico, barba, etc.

16. PASO 16

    

    Decora el peine y la barba con zanahorias ralladas. Decorar el pico con queso rallado y la carrillera con yema picada. Espolvorear un poco de yema en el cuello.

17. PASO 17

    

    Hacer un ojo con una aceituna, decorar el ojo y el cuello con hojas de perejil.

18. PASO 18

    

    Adorne el plato con tomates cherry y hojas de perejil. Deje reposar la ensalada un rato en el frigorífico y sírvala en la mesa festiva. ¡Buena suerte a todos en el nuevo año!