Goldener Hahnensalat

Name: Goldener Hahnensalat
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 5 Hühnereier; 400 g Rote Bete; 300 g Karotte; 200 g Hartkäse; 100 g Pflaumen; 50 g Walnüsse; 200 g Mayonnaise; 1 teelöffel Salz; 10 g Petersilie; 1 Oliven; 9 Kirschtomaten

Ein origineller Salat für ein festliches Fest. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde! Ein leckerer und ungewöhnlich aussehender Salat aus einfachen Zutaten. Und die Kinder helfen gerne bei der Zubereitung mit. Dennoch – ein sehr interessanter und kreativer Prozess. Und der Geschmack ist dank Walnüssen und Pflaumen erstaunlich und sehr raffiniert.

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Aubrey Rodriguez

Autor des Rezepts

Kalorien

322Kcal

Eiweiß

10gramm

Fett

25gramm

Kohlenhydrate

13gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 10

5

400g

300g

200g

100g

50g

200g

1teelöffel

10g

1

9

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor. Gemüse und Eier kochen.
SCHRITT 2
Überlegen Sie im Voraus und zeichnen Sie eine Hahnvorlage für den Salat.
SCHRITT 3
Die Rüben auf einer feinen Reibe reiben und in einem Sieb abtropfen lassen, damit der Saft abtropfen kann.
SCHRITT 4
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
SCHRITT 5
Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen.
SCHRITT 6
Die Walnüsse in einer Pfanne leicht anrösten und zerdrücken.
SCHRITT 7
Den restlichen Saft aus den Rüben auspressen. Die gedämpften weichen Pflaumen in Würfel schneiden, mit den Rüben vermischen, mit Salz abschmecken und vermischen.
SCHRITT 8
Mit Hilfe der Hahnenschablone auf einem geeigneten Teller aus den Rüben den Salatboden formen.
SCHRITT 9
Die Rote-Bete-Schicht mit einer Schicht Mayonnaise bestreichen.
SCHRITT 10
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß der gekochten Eier. Mahlen Sie das Eigelb auf praktische Weise und legen Sie eine Schicht zerkleinertes Eigelb auf die Mayonnaise.
SCHRITT 11
Zerkleinerte Nüsse leicht über das Eigelb streuen.
SCHRITT 12
Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und legen Sie eine großzügige Schicht darauf.
SCHRITT 13
Verteilen Sie Mayonnaise großzügig auf der Oberseite und den Seiten des Salats.
SCHRITT 14
Eiweiß und Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
SCHRITT 15
Tragen Sie auf allen Seiten eine Schicht geriebenes Protein auf. Markieren Sie die Umrisse von Designelementen auf dem Salat – Jakobsmuschel, Schnabel, Bart usw.
SCHRITT 16
Kamm und Bart mit geriebenen Karotten dekorieren. Den Schnabel mit geriebenem Käse und die Wange mit gehacktem Eigelb dekorieren. Etwas Eigelb auf den Hals streuen.
SCHRITT 17
Aus einer Olive ein Auge formen, Auge und Hals mit Petersilienblättern verzieren.
SCHRITT 18
Das Gericht mit Kirschtomaten und Petersilienblättern garnieren. Lassen Sie den Salat eine Weile im Kühlschrank ziehen und servieren Sie ihn auf dem festlichen Tisch. Viel Glück an alle im neuen Jahr!