Pomodori Adjika con aglio e pepe senza cottura

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'adika dai pomodori con aglio e pepe senza cucinare? Prepara il tuo cibo. Per l'adika è meglio usare pomodori ben maturi, anche troppo maturi, screpolati o addirittura frutti dall'aspetto “impresentabile”, ma in nessun caso rovinati o marci, poiché possono fermentare. Lavare accuratamente i pomodorini sotto l'acqua corrente.

2. PASSO 2

   

   Se la buccia dei pomodori vi sembra dura è meglio eliminarla. Come sbucciare facilmente i pomodori? Lavateli e fate dei tagli trasversali sulla parte superiore con un coltello affilato. Mettere in acqua bollente per 1-2 minuti. Sfornare, far raffreddare leggermente ed eliminare la pelle. Ma non è necessario rimuovere la pelle. Ritaglia il punto in cui il gambo si attacca ai pomodori, taglia la polpa a pezzi.

3. PASSO 3

   

   È meglio usare i peperoni rossi per l'adjika in modo che l'antipasto risulti di un colore ricco, brillante e uniforme. Sciacquare accuratamente il peperone sotto l'acqua corrente, utilizzando uno spazzolino. Tutte le verdure per spuntini devono essere lavate particolarmente bene, poiché non sono soggette a trattamento termico. Tagliare i peperoni in due metà, eliminare il gambo con la capsula dei semi. Tagliare la polpa del peperone a strisce grandi o a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a pezzi grandi.

5. PASSO 5

   

   Lavare e asciugare i baccelli del peperoncino. Togliete i semi dal baccello e tagliate il baccello stesso in più pezzi. Se vuoi che l'adika sia più piccante, non devi togliere i semi dal peperoncino. Quando si lavora con il peperoncino è necessario indossare guanti di gomma per evitare di danneggiare la pelle delle mani.

6. PASSO 6

   

   Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore profondo o in una padella di materiale che non si ossida dal succo di verdura: acciaio inossidabile o smaltato. Utilizzando un frullatore, frullare tutti gli ingredienti. Invece di un frullatore, puoi usare un normale tritacarne.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere sale e aceto al composto di verdure, mescolare e lasciare in infusione per un'ora. Nel frattempo preparate i vasetti con il coperchio per la preparazione. Lavateli con la soda e sterilizzateli in qualsiasi modo conveniente. Per sapere come fare seguite il link alla fine della ricetta.

8. PASSO 8

   

   Metti l'adika nei vasetti preparati, arrotolali e conservali in frigorifero. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

lenaI

12.09.2023

4.6

Conosco una ricetta per l'adika con radice di rafano e peperoni piccanti.

Corason

12.09.2023

4.6

Abbiamo portato verdure fatte in casa dalla dacia in grandi quantità e ho deciso di preparare l'adjika. Ho trovato questa ricetta, è molto semplice e veloce, senza lunghe cotture, senza problemi. Tutto era disponibile. Ho aggiunto anche un po' di cipolla. Ho lavato, sbucciato e tagliato tutte le verdure. L'ho schiacciato in un pentolino con il frullatore ad immersione, che è molto comodo e veloce. Aggiunto sale e pepe macinato fresco. Adjika ha lasciato in infusione per un'ora e poi abbiamo prelevato un campione. Gustoso, succoso, aromatico!!! Ho arrotolato una parte dell'adika per l'inverno e ne ho lasciata un'altra da mangiare per ora. Noi l'abbiamo provato solo con pane, pasta, patate e pollo. Questo adjika va con tutto. È di medio spessore, tenero, aromatico, gustoso. Non ho reso l'adika piccante, è venuta un po' dolce. E' piaciuto anche al bambino. Pomodori Adjika con aglio e pepe senza cottura: una ricetta meravigliosa! L'anno prossimo preparerò anche l'adjika e lo consiglierò a tutti. Mille grazie all'autore 😊

Corda

12.09.2023

4.9

Molto gustoso e niente di più. Cosa potrebbe esserci di più sano? Credo che i prodotti dovrebbero essere il più sicuri possibile sia per gli adulti che per i bambini. Ecco perché ho scelto questa ricetta dei pomodori Adjika con aglio e pepe senza cottura. Molte grazie all'autore.