요리하지 않고 마늘과 후추를 곁들인 Adjika 토마토

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   요리하지 않고 마늘과 후추로 토마토로 adjika를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 잘 익은 아지카용 토마토를 사용하는 것이 더 낫습니다. 너무 익거나 갈라지거나 "표현할 수 없는" 모양의 과일까지 할 수 있지만, 발효될 수 있으므로 어떤 경우에도 상하거나 썩지 않습니다. 흐르는 물에 토마토를 철저히 씻으십시오.

2. 단계 2

   

   토마토의 껍질이 딱딱해 보인다면 제거하는 것이 좋습니다. 토마토 껍질 쉽게 벗기는 방법은? 씻어서 날카로운 칼로 윗부분을 십자 모양으로 자릅니다. 끓는 물에 1~2분간 넣어주세요. 제거하고 약간 식힌 후 피부를 제거하십시오. 그러나 피부를 제거할 필요는 없습니다. 줄기가 토마토에 붙어있는 곳을 잘라 내고 펄프를 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   전채가 풍부하고 밝고 균일 한 색상이되도록 adjika에 빨간 피망을 사용하는 것이 좋습니다. 붓을 사용하여 흐르는 물에 피망을 철저히 헹굽니다. 간식용 야채는 모두 열처리를 하지 않으므로 특히 잘 씻어야 합니다. 고추를 반으로 자르고 씨 캡슐로 줄기를 제거하십시오. 피망 펄프를 큰 조각이나 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   마늘 정향을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   고추 꼬투리를 씻고 말리십시오. 꼬투리에서 씨앗을 제거하고 꼬투리 자체를 여러 조각으로 자릅니다. 아지카를 더 매콤하게 만들고 싶다면 고추에서 씨를 제거할 필요가 없습니다. 고추를 다룰 때는 손의 피부가 손상되지 않도록 고무장갑을 착용해야 합니다.

6. 단계 6

   

   모든 재료를 야채 주스로 인해 산화되지 않는 재질(스테인레스 스틸 또는 에나멜)로 만들어진 깊은 용기나 팬에 넣습니다. 블렌더를 사용하여 모든 재료를 퓌레로 만듭니다. 믹서기 대신 일반 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   야채 혼합물에 소금과 식초를 넣고 저어준 후 한 시간 동안 담가둡니다. 그 사이에 준비를 위해 뚜껑이 있는 병을 준비합니다. 소다로 씻고 편리한 방법으로 소독하십시오. 이를 수행하는 방법에 대한 정보를 보려면 레시피 끝에 있는 링크를 따르십시오.

8. 단계 8

   

   준비된 병에 아지카를 넣고 말아서 냉장고에 보관하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레나

12.09.2023

4.6

나는 고추냉이 뿌리와 매운 고추를 곁들인 아지카 요리법을 알고 있어요.

코라손

12.09.2023

4.6

우리는 다차에서 직접 만든 야채를 대량으로 가져와 아지카를 만들기로 결정했습니다. 이 레시피를 찾았는데, 매우 간단하고 빠르며, 요리 시간도 길고, 번거로움도 없습니다. 모든 것이 가능했습니다. 양파도 조금 넣었어요. 모든 야채를 씻어서 껍질을 벗기고 잘랐습니다. 침지 블렌더를 사용하여 냄비에 분쇄했는데 매우 편리하고 빠릅니다. 소금과 갓 갈은 후추를 첨가했습니다. Adjika를 한 시간 동안 담근 후 샘플을 채취했습니다. 맛있고, 육즙이 많고, 향기롭다!!! 겨울용 아지카를 몇 개 말아서 지금은 먹으려고 남겨두었어요. 저희는 빵, 파스타, 감자, 닭고기만으로 먹어봤습니다. 이 adjika는 모든 것과 어울립니다. 중간 정도의 두께로 부드럽고 향긋하며 맛있습니다. 아지카를 맵게 하지 않아서 조금 달달하게 나왔어요. 심지어 아이도 좋아했어요. 요리하지 않고 마늘과 후추를 곁들인 Adjika 토마토 - 훌륭한 요리법! 내년에는 아지카도 준비해서 모두에게 추천하겠습니다. 작가님 정말 감사드립니다 😊

끈

12.09.2023

4.9

매우 맛있고 추가 사항이 없습니다. 무엇이 더 건강해질 수 있을까요? 저는 제품이 성인과 어린이 모두에게 최대한 안전해야 한다고 믿습니다. 그래서 요리하지 않고 마늘과 후추를 곁들인 Adjika 토마토 레시피를 선택했습니다. 저자에게 깊은 감사를 드립니다.