Pomidory Adjika z czosnkiem i pieprzem bez gotowania

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić adjika z pomidorów z czosnkiem i pieprzem bez gotowania? Przygotuj jedzenie. Do adjiki lepiej jest używać pomidorów, które są dobrze dojrzałe, można nawet przejrzeć, popękać, a nawet owoce o „nieprzedstawialnym” wyglądzie, ale w żadnym wypadku zepsute lub zgniłe, ponieważ mogą fermentować. Dokładnie umyj pomidory pod bieżącą wodą.

2. KROK 2

   

   Jeśli skórka pomidorów wydaje się twarda, lepiej ją usunąć. Jak łatwo obrać pomidory? Umyj je i ostrym nożem wykonaj na wierzchu nacięcia krzyżowe. Włożyć do wrzącej wody na 1-2 minuty. Wyjąć, lekko ostudzić i zdjąć skórkę. Ale nie jest konieczne usuwanie skóry. Wytnij miejsce połączenia łodygi z pomidorami, miąższ pokrój na kawałki.

3. KROK 3

   

   Do adjiki lepiej jest użyć czerwonej papryki, aby przystawka okazała się bogatym, jasnym i jednolitym kolorem. Paprykę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą za pomocą szczoteczki. Wszystkie warzywa na przekąski muszą być szczególnie dobrze umyte, ponieważ nie podlegają obróbce cieplnej. Paprykę przekrój na dwie połówki, usuń łodygę wraz z torebką nasienną. Miąższ papryki pokroić w duże paski lub kostkę.

4. KROK 4

   

   Obierz ząbki czosnku i pokrój je w duże kawałki.

5. KROK 5

   

   Umyj i wysusz strąki ostrej papryki. Usuń nasiona ze strąka, a sam strąk pokrój na kilka kawałków. Jeśli chcesz, żeby adjika była ostrzejsza, nie musisz usuwać nasion z ostrej papryki. Podczas pracy z ostrą papryką należy nosić gumowe rękawiczki, aby uniknąć uszkodzenia skóry dłoni.

6. KROK 6

   

   Wszystkie składniki umieścić w głębokim naczyniu lub patelni wykonanej z materiału nie utleniającego się pod wpływem soku warzywnego – stali nierdzewnej lub emaliowanej. Za pomocą blendera zmiksuj wszystkie składniki na puree. Zamiast blendera można użyć zwykłej maszynki do mięsa.

7. KROK 7

   

   Do mieszanki warzywnej dodać sól i ocet, wymieszać i pozostawić do zaparzenia na godzinę. W międzyczasie przygotuj słoiki z pokrywkami do przygotowania. Umyj je sodą i wysterylizuj w dowolny dogodny sposób. Informacje o tym, jak to zrobić, znajdziesz w linku na końcu przepisu.

8. KROK 8

   

   Włóż adjika do przygotowanych słoików, zwiń je i przechowuj w lodówce. Smacznego!

Komentarze do przepisu

lenaI

12.09.2023

4.6

Znam przepis na adjika z korzeniem chrzanu i ostrą papryką.

Corason

12.09.2023

4.6

Przywieźliśmy z daczy domowe warzywa w dużych ilościach i postanowiłem zrobić adjika. Znalazłam ten przepis, jest bardzo prosty i szybki, nie wymaga długiego gotowania i żadnych kłopotów. Wszystko było dostępne. Dodałem też trochę cebuli. Umyłam, obrałam i pokroiłam wszystkie warzywa. Rozdrobniłam go w rondelku za pomocą blendera zanurzeniowego, co jest bardzo wygodne i szybkie. Dodano sól i świeżo zmielony pieprz. Adjika moczyła się przez godzinę, a następnie pobraliśmy próbkę. Smacznie, soczyście, aromatycznie!!! Część adżiki zwinęłam na zimę, a część zostawiłam na razie do zjedzenia. Próbowaliśmy tego tylko z chlebem, makaronem, ziemniakami i kurczakiem. Ta adjika pasuje do wszystkiego. Jest średnio gęsty, delikatny, aromatyczny, smaczny. Nie przygotowywałam adjiki na ostro, wyszła trochę słodka. Nawet dziecku się to podobało. Pomidory Adjika z czosnkiem i pieprzem bez gotowania - wspaniały przepis! W przyszłym roku również przygotuję adjikę i polecę ją wszystkim. Dziękuję bardzo autorowi 😊

Strunowy

12.09.2023

4.9

Bardzo smaczne i nic ekstra. Co może być zdrowszego? Uważam, że produkty powinny być jak najbardziej bezpieczne zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Dlatego wybrałam ten przepis na pomidory Adjika z czosnkiem i pieprzem bez gotowania. Wielkie dzięki dla autora.