Tomates adjika con ajo y pimiento sin cocinar

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer adjika con tomates con ajo y pimiento sin cocinar? Prepara tu comida. Es mejor utilizar tomates para adjika que estén bien maduros, incluso pueden estar demasiado maduros, agrietados o incluso frutos de apariencia “impresentable”, pero en ningún caso estropeados o podridos, ya que pueden fermentar. Lave bien los tomates con agua corriente.

2. PASO 2

   

   Si la piel de los tomates parece dura, es mejor quitarla. ¿Cómo pelar tomates fácilmente? Lávalas y hazles cortes transversales encima con un cuchillo afilado. Colocar en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Retirar, enfriar un poco y quitar la piel. Pero no es necesario quitar la piel. Recorta el lugar donde se une el tallo a los tomates, corta la pulpa en trozos.

3. PASO 3

   

   Es mejor usar pimientos rojos para adjika para que el aperitivo tenga un color rico, brillante y uniforme. Enjuague bien el pimiento morrón con agua corriente, utilizando un cepillo. Todas las verduras para snacks deben lavarse especialmente bien, ya que no están sujetas a tratamiento térmico. Cortar los pimientos en dos mitades, quitarles el tallo con la cápsula de la semilla. Corta la pulpa del pimiento morrón en tiras grandes o en cubos.

4. PASO 4

   

   Pelar los dientes de ajo y cortarlos en trozos grandes.

5. PASO 5

   

   Lavar y secar las vainas de pimiento picante. Retire las semillas de la vaina y córtela en varios trozos. Si quieres que la adjika esté más picante, no es necesario que le quites las semillas al pimiento picante. Cuando trabaje con pimientos picantes, debe usar guantes de goma para evitar dañar la piel de sus manos.

6. PASO 6

   

   Coloque todos los ingredientes en un recipiente hondo o en una cacerola hecha de un material que no se oxide con el jugo de verduras: acero inoxidable o esmaltado. Usando una licuadora, haga puré todos los ingredientes. En lugar de una licuadora, puedes usar una picadora de carne normal.

7. PASO 7

   

   Agrega sal y vinagre a la mezcla de verduras, revuelve y deja reposar durante una hora. Mientras tanto, prepara frascos con tapa para la preparación. Lávelos con bicarbonato de sodio y esterilícelos de la forma que más le convenga. Para obtener información sobre cómo hacer esto, siga el enlace al final de la receta.

8. PASO 8

   

   Coloca la adjika en los frascos preparados, enróllalos y guárdalos en el frigorífico. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lenaI

12.09.2023

4.6

Conozco una receta de adjika con raíz de rábano picante y pimiento picante.

corazón

12.09.2023

4.6

Trajimos verduras caseras de la casa de campo en grandes cantidades y decidí hacer adjika. Encontré esta receta, es muy sencilla y rápida, no requiere mucha cocción ni complicaciones. Todo estaba disponible. También le agregué un poco de cebolla. Lavé, pelé y corté todas las verduras. Lo trituré en un cazo con una batidora de mano, lo cual resulta muy cómodo y rápido. Añadimos sal y pimienta recién molida. Adjika se dejó reposar durante una hora y luego tomamos una muestra. Sabroso, jugoso, aromático!!! Enrollé un poco de adjika para el invierno y dejé un poco para comer por ahora. Lo probamos solo con pan, pasta, patatas y pollo. Esta adjika va con todo. Es medio espeso, tierno, aromático, sabroso. No hice la adjika picante, quedó un poco dulce. Incluso al niño le gustó. Tomates adjika con ajo y pimiento sin cocinar: ¡una receta maravillosa! El año que viene también prepararé adjika y se lo recomendaré a todo el mundo. Muchas gracias al autor 😊

Cadena

12.09.2023

4.9

Muy sabroso y nada extra. ¿Qué podría ser más saludable? Creo que los productos deberían ser lo más seguros posible tanto para adultos como para niños. Por eso elegí esta receta de tomates Adjika con ajo y pimiento sin cocinar. Muchas gracias al autor.