아지카 스위트

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   겨울 동안 달콤한 adjika를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 귀하의 농장에서 수확 시즌에 준비하면 준비가 더 건강하고 맛있을 것입니다. 또한 adjika는 훨씬 저렴합니다. 성숙하고 강하며 부패한 흔적이 없는 야채를 섭취하십시오. 먼저 잘 씻어서 말려주세요. 무취 오일을 섭취하세요. 식초, 9%.

2. 단계 2

   

   토마토를 4등분으로 자르고 줄기 부착 지점을 제거합니다. 그런 다음 토마토를 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   피망에서 줄기와 씨를 제거하세요. 고추를 큰 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   당근을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   신선한 파슬리와 딜을 흐르는 물에 완전히 헹구고 종이 타월로 말린 다음 잘게 자릅니다. 나는 아지카에 약간의 양념을 더하고 싶었고 고추와 고추냉이만 추가했습니다. 갈은 고추나 작은 고추 조각을 사용할 수 있습니다. 양 고추 냉이를 제품에 첨가하거나, 으깨거나, 갈거나, 신선한 뿌리의 여러 작은 조각으로자를 수도 있습니다.

6. 단계 6

   

   마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

7. 단계 7

   

   양파를 껍질을 벗기고 큰 조각이나 원으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   고기 분쇄기, 믹서기 또는 푸드 프로세서를 사용하여 모든 야채 (마늘 제외)를 균질 한 덩어리로 갈아줍니다. 냄비에 야채 퓨레를 넣고 불에 올려 놓습니다. 설탕, 소금, 식물성 기름을 첨가하십시오. 혼합물을 끓여서 불을 약하게 줄이고 adjika를 2 시간 동안 끓인 다음 주걱으로 가끔 저어줍니다. 그런 다음 식초를 ​​붓고 다진 마늘을 넣고 약 20분간 끓입니다.

9. 단계 9

   

   adjika가 준비되는 동안 준비를 위해 항아리를 준비하십시오. 소다로 병을 씻고 수조, 오븐 또는 전자레인지 등 일반적인 방법 중 하나를 사용하여 소독합니다. 뚜껑을 씻어서 끓이거나, 병과 함께 오븐에 넣어 소독하세요.

10. 단계 10

    

    완성된 아지카를 멸균된 병에 넣고 즉시 뚜껑을 말아 올리십시오. 공작물에는 추가 멸균이 필요하지 않습니다. 아지카에 함유된 양 고추냉이는 우수한 방부제이므로 아지카가 상하는 것을 방지합니다. 담요 아래에서 작업물을 식힌 다음 식료품 저장실에 보관하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

줄리아

04.11.2023

4.5

나는 양 고추 냉이를 넣지 않은 아지카 요리법을 알고 있어요.

줄리아

04.11.2023

4.7

시도해 볼 가치가 있는 독창적인 레시피입니다! 나는 겨울 동안 달콤한 adjika를 정말 좋아했습니다. 너무 덥지 않고 조화 롭고 신선한 야채의 풍부한 맛이 나에게만 있습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!