고추와 마늘의 Adjika - 31 요리 레시피

Bestrecipes24.com의 사진과 함께 최고의 요리법에 따라 겨울 동안 고추와 마늘로 adjika를 준비하십시오. 제품 구성, 조리 시간, 가공 방법, 심지어 칼로리 함량에 따라 하나를 선택할 수 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 이 공작물의 선명도를 직접 제어하는 ​​것입니다.

고추와 마늘의 Adjika

클래식 아지카의 모든 요리법에는 항상 고추가 포함되지만 모두 마늘이 포함되는 것은 아닙니다. 요리를 좀 더 맛있게 만들 수 있다면 왜 오래된 규칙을 따를까요? 현대 요리에는 후추와 마늘로 만든 아지카 요리법이 많이 있습니다. 또한 고추는 뜨거울 필요가 없습니다. 예를 들어 러시아에서는 이미 다양한 색상의 피망으로이 페이스트를 준비하는 데 익숙해졌습니다.

Adjika는 조지아 및 압하지야 요리의 전통 조미료입니다. 빵에 바르기 쉬운 페이스트 형태의 덩어리입니다. 빨간색 아지카에는 매운 고추가, 녹색 아지카에는 녹색 고추가 들어 있어야 합니다. 마늘 외에도 utskho-suneli와 같은 특별한 조미료와 향신료가 추가됩니다. 또는 고수풀이나 고수풀처럼 러시아에서 흔히 볼 수 있습니다. 일반적으로 성분 세트는 크게 다를 수 있습니다.

후추와 마늘로 만든 아지카(Adjika)는 뜨겁거나 차갑게 준비할 수 있습니다. 즉, 요리를 하든 안 하든 말이죠. 두 번째를 선택하면 클래식이 됩니다. 그러나 장기 보관에는 전자가 더 바람직할 수 있습니다.

제품은 일반적으로 고추(빨간색 또는 녹색), 마늘, 식염, 건조 향신료 혼합물입니다. 그리고 - 확실히! - 불타는 주스로부터 손을 보호하는 의료용 장갑. 모르타르를 사용하여 모든 것을 분쇄하고 균질 한 덩어리로 혼합합니다 (블렌더로 교체 가능). 항아리에 담아 냉장고에 넣어두세요. 말아서 지하실이나 옷장으로 이동할 수 있습니다. 고추와 마늘의 비율은 1:0.5 - 1kg 반 입니다.

요리의 매운맛이 너무 강하다면 고추의 일부를 달콤한 고추로 대체하여 희석할 수 있습니다. 그리고 당신의 취향에 맞게하십시오 : 당신이 선택하는 200, 300, 400 그램을 섭취하십시오.

토마토, 당근, 호두, 양 고추 냉이, 식물성 기름, 설탕, 식초, 사과, 호박 등을 adjika에 추가할 수도 있습니다.