다른 고추를 곁들인 생 아지카

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   우선, 제품을 준비합시다. 모든 것에 무게를 달아야합니다. 설명에는 성분의 무게가 이미 정제된 형태로 나와 있지만 먼저 무게를 대략 대략적으로 측정해 보면 알 수 있습니다. 나는 녹색과 빨간색 피망을 가지고 있습니다. 매우 향긋합니다!

2. 단계 2

   

   야채를 잘 씻어주세요. 토마토는 줄기가 붙어 있는 부분을 잘라내고, 피망은 반으로 잘라 핏줄이 있는 씨를 모두 제거해 주세요. 마늘을 껍질을 벗기고 양 고추 냉이 뿌리를 칼로 잘 긁어 내면 껍질이 완벽하게 벗겨집니다. 원하는 아지카의 뜨거움 정도에 따라 뜨거운 고추의 껍질을 벗기세요. 아주 뜨겁지 않으면 씨를 제거하세요. 나는 고추에 씨앗을 남겼고 더 매운 소스를 원했습니다.)) 음, 무게를 확인하세요!

3. 단계 3

   

   이제 연삭 방법을 선택합니다. 나는 고기 분쇄기를 선호합니다. 많은 사람들이 믹서기로 소스를 만드는 것을 좋아하지만 저는 adjika 고유의 ​​"조각"을 느끼지 않습니다. 따라서 오래되고 입증 된 방법 인 고기 분쇄기를 사용하십시오! 감자 팬케이크 강판에 양 고추 냉이 뿌리를 갈아주는 것이 더 좋습니다. 이것이 갈아주는 가장 좋은 방법입니다. 어떤 순서로 갈는지는 중요하지 않습니다.

4. 단계 4

   

   다진 야채를 모두 적당한 크기의 팬이나 그릇에 넣습니다. 향신료를 추가하세요. 식초를 부어주세요. 저는 테이블 9%만 사용합니다. 다른 종류의 식초로 아지카를 준비하지 않았습니다. 소금을 넣으십시오. 레시피에 요구되는 소금의 양은 이 레시피와 우리 가족에게 딱 맞습니다. 볼륨의 절반을 추가하고 모든 것을 섞어보십시오. 나중에 맛이 마음에 들지 않는다고 걱정하는 것보다 점차적으로 추가하는 것이 좋습니다.

5. 단계 5

   

   모든 것을 섞고 5~10분 동안 끓입니다. 그동안 우리는 항아리를 준비하겠습니다. 귀하에게 편리한 방법으로 살균하십시오. 전자레인지에 돌리면 편할 것 같아요. 깨끗한 병에 물 100ml를 붓고 전자레인지에 850W로 10분간 돌립니다.

6. 단계 6

   

   준비된 병에 adjika를 붓고 뚜껑을 닫은 다음 냉장고에 넣으십시오. 글쎄요, 아니면 정말 추우면 지하실에요. 이 아지카 레시피는 "냉장" 보관이 필요합니다. 3.5리터의 멋진 핫소스를 만들었어요.

7. 단계 7

   

   건강을 위해 요리하세요.

8. 단계 8

   

   많이 드세요!