토마토 고추 사과의 Adjika

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   겨울 동안 토마토, 고추, 사과로 adjika를 준비하려면 신선한 고추, 사과, 마늘, 해바라기 기름, 소금 및 설탕을 섭취하십시오.

2. 단계 2

   

   신맛이 나거나 신맛이 뚜렷한 사과를 섭취하는 것이 더 좋지만 결과적으로 여전히 설탕을 추가하기 때문에 이것은 그다지 중요하지 않습니다. 사과가 달콤하면 설탕이 덜 필요합니다. 사과를 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 임의의 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   끓는 물로 토마토를 데치고 중앙에서 십자형으로 자르고 잠시 동안 끓는 물에 보관하고 두꺼운 피부를 제거하십시오. 이 작업은 "목욕"후 피부가 저절로 벗겨지기 때문에 매우 쉽고 빠르게 수행됩니다. 껍질을 벗긴 토마토를 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   사과와 토마토를 냄비나 적당한 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 10분간 끓입니다.

5. 단계 5

   

   드레싱을 위해 소금과 껍질을 벗긴 마늘 정향을 준비하십시오. 어린 마늘을 사용하는 것이 더 좋으며 비늘을 껍질을 벗기는 것이 훨씬 쉽습니다. 씨앗에서 고추를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 가급적이면 정제 정도가 좋은 식용 소금을 섭취하십시오.

6. 단계 6

   

   이 경우 거친 결정질 소금을 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. 정화 정도가 낮고 결정에는 adjika 덩어리에 들어갈 추가 미네랄이 포함될 수 있습니다 (그러한 소금으로 피클과 매리 네이드를 준비하는 경우 이 퇴적물은 단순히 소금물 바닥에 남아 있습니다. 이 기간 동안 끓인 덩어리는 부드럽고 유연해졌습니다.

7. 단계 7

   

   침지 블렌더를 사용하여 뜨거운 토마토-사과 혼합물을 퓌레로 만듭니다.

8. 단계 8

   

   해바라기유, 설탕, 마늘, 고추를 넣고 입맛에 맞게 소금을 조절하세요. 후추와 마늘이 부드러워질 때까지 모든 것을 함께 조금 끓인 다음 부드러워질 때까지 다시 섞습니다. 다시 끓여서 adjika를 멸균 저장 용기에 붓고 멸균 뚜껑으로 조인 다음 완전히 식을 때까지 모피 코트 아래에 놓습니다. 즉시 봉사하실 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

페트라-♫

15.08.2023

4.8

사과, 토마토, 매운 고추, 피망을 곁들인 이 아지카 버전이 있습니다. 비디오를 시청하세요.

엘레나-레스니치카

15.08.2023

5

겨울에 어울리는 맛있는 간식! 밝고 건강하며 맛있습니다! 토마토, 고추, 사과의 adjika가 없으면 겨울은 어떻게 될까요? 회색, 거칠고 차갑습니다. 우리의 긴 겨울 저녁은 향기로운 아지카로 더욱 밝아질 것입니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!