종소리와 토마토를 곁들인 고추의 Adjika

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 토마토와 함께 피망과 고추로 adjika를 준비하는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 흐르는 물에 브러시로 야채를 철저히 씻으십시오. 과도한 수분을 제거하기 위해 세척 후 채소를 건조시킵니다. 마늘 껍질을 벗기세요. 토마토와 고추를 조각으로 자릅니다. 고추의 양은 취향에 따라 조절 가능하며, 좋아하는 다양한 향신료로 아지카를 보충할 수도 있습니다.

2. 단계 2

   

   껍질과 함께 토마토를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 또는 원한다면 먼저 토마토 위에 끓는 물을 부어서 제거할 수도 있습니다. 고기 분쇄기 대신 믹서기를 사용할 수 있습니다. 토마토 덩어리를 바닥이 두꺼운 냄비에 붓고 끓여서 약한 불로 30분 동안 저어줍니다.

3. 단계 3

   

   피망과 고추도 갈아주세요. 파슬리를 칼로 잘게 썰어주세요.

4. 단계 4

   

   토마토 혼합물에 으깬 후추와 다진 파슬리를 추가합니다. 혼합물을 저어주고 끓여서 20분간 저으면서 요리합니다.

5. 단계 5

   

   끓는 덩어리에 식물성 기름, 소금, 설탕을 넣고 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   혼합물이 타지 않도록 계속 저어 주면서 10 분 더 요리하십시오.

7. 단계 7

   

   딜을 자릅니다. 마늘을 갈거나 프레스에 통과시킵니다.

8. 단계 8

   

   끓는 혼합물에 딜과 마늘을 넣고 저으면서 15분간 더 조리합니다.

9. 단계 9

   

   편리한 방법으로 병과 뚜껑을 소독하세요. 뜨거운 항아리에 adjika를 채우고 즉시 말아 올리십시오. 병을 거꾸로 뒤집어 담요로 덮고 며칠 동안 식혀주세요. 그런 다음 지하실이나 옷장에 보관하십시오. 이 양의 재료로 0.5리터짜리 병 7개를 얻었습니다. 즐거운 준비 되세요!

레시피에 대한 의견

아르테미아

14.11.2023

4.5

진짜 뜨거운 아지카는 토마토와 피망 없이 준비됩니다. 하지만 이건 매운맛을 좋아하는 분들을 위한거에요!

메이스틴

14.11.2023

4.6

훌륭한 요리법! 겨울에는 adjika 없이는 할 수 없습니다. 모든 요리의 맛을 높여주는 훌륭한 향기로운 소스입니다. 사실, 파슬리 나 딜을 추가하지 않았습니다. 나는 녹색의 향기로운 향 없이 가능한 한 토마토와 같은 맛을 원했습니다. 그리고 해바라기유를 절반만 넣었어요. Adjika는 타지 않았습니다. 이제 겨울에 내가 항아리를 열어볼 차례가 되기를 기대해 본다

실비아

14.11.2023

4.8

훌륭한 adjika 레시피: 상점에서 구매하는 것보다 더 맛있고 저렴합니다. 물론 준비하는 데 1시간 이상이 걸리지만 그만한 가치가 있습니다. 왜냐하면... 고기용 Adjika는 단순히 필요하고 (내 관점에서 볼 때) 최선의 선택입니다. 장기간 보관하기 위해 아지카를 준비할 때는 항아리에 넣어 조금 더 살균한 다음, 항아리를 말아서 뒤집습니다.

엘레나

14.11.2023

4.5

작년에 테스트를 위해 닫았습니다. 작년에 이 아지카를 치료받은 모든 사람들이 올해 레시피를 요청하고 있습니다.

자리나

14.11.2023

4.8

훌륭한 요리법. 겨울에 처음으로 켰습니다. 모든 것이 적당합니다. 식초만 더 넣고 기름은 조금 덜 넣었어요. 그리고 그것은 재료의 완벽한 비율입니다. 감사합니다!

살찐

14.11.2023

4.8

이렇게 맛있는 레시피를 주신 작가님께 진심으로 감사드립니다! 정말 다들 마음에 들었어요!