ベルと唐辛子のトマト添えアディカ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてトマトとベルと唐辛子からアジカを準備するにはどうすればよいですか？食べ物を準備してください。野菜を流水でブラシでよく洗います。野菜を洗った後、余分な水分を取り除くために乾燥させます。ニンニクの皮をむきます。トマトとピーマンをスライスします。唐辛子の量はお好みに合わせて変更でき、アジカにさまざまな好みのスパイスを追加することもできます。

2. ステップ 2

   

   トマトを皮ごと肉挽き器に通します。または、必要に応じて、トマトの上に熱湯をかけて最初に取り除くこともできます。ミートグラインダーの代わりにブレンダーを使用することもできます。トマトの塊を底の厚い鍋に注ぎ、沸騰させ、かき混ぜながら弱火で30分煮ます。

3. ステップ 3

   

   ピーマンやピーマンも同様にみじん切りにする。パセリをナイフで細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   砕いたコショウと刻んだパセリをトマト混合物に加えます。混合物をかき混ぜ、沸騰させ、かき混ぜながら20分間調理します。

5. ステップ 5

   

   沸騰した塊に植物油、塩、砂糖を加えてかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   混合物が焦げないように絶えずかき混ぜながら、さらに10分間調理します。

7. ステップ 7

   

   ディルをみじん切りにします。ニンニクをすりおろすか、プレス機に通します。

8. ステップ 8

   

   沸騰した混合物にディルとニンニクを加え、かき混ぜながらさらに15分間調理します。

9. ステップ 9

   

   使いやすい方法で瓶と蓋を滅菌します。熱い瓶にアジカを入れ、すぐに丸めます。瓶を逆さにし、毛布で覆い、数日間冷まします。その後、地下室またはクローゼットに保管します。この量の材料から、0.5リットルの瓶が7本できました。楽しい準備を！

レシピへのコメント

アルテミア

14.11.2023

4.5

本物の辛いアジカはトマトやピーマンを使わずに調理されます。しかし、これは激しい味が好きな人向けです！

メイスティン

14.11.2023

4.6

素晴らしいレシピです！冬にはアジカなしでは過ごせません。香り豊かなソースで、どんな料理の味も引き立てます。確かに、パセリやディルは加えませんでした。緑の香りを残さず、できるだけトマトのような味にしたかったのです。そして、ひまわり油を半分の量加えました。アディカは燃えませんでした。冬に私が瓶を開ける番が来るのが今から楽しみです

シルビア

14.11.2023

4.8

素晴らしいアジカのレシピ：お店で買うより美味しくて安い。もちろん、準備には1時間以上かかりますが、それだけの価値はあります。肉用のアジカは単に必要であり、（私の観点から）最良の選択肢だからです。長期保存用にアジカを準備するときは、瓶の中でもう少し殺菌してから、瓶を丸めてひっくり返します。

エレナ

14.11.2023

4.5

去年、テストのために閉じました。昨年このアジカをご馳走になった人は皆、今年もそのレシピを求めています。

ザリナ

14.11.2023

4.8

素晴らしいレシピ。冬に向けて初めて電源を入れました。何事もほどほどに。酢を増やして油を少し減らしただけです。そしてそれはまさに完璧な成分の比率です。ありがとう！

ファットデニス

14.11.2023

4.8

作者様、本当に美味しいレシピをありがとうございました！絶対にみんな気に入りました！