백인 adjika 매운

단계별 준비

요리 시간: 12 시간 20 분

1. 단계 1

   

   매운 백인 아지카 만드는 법? 재료를 준비하세요. 우리나라 주부들이 준비하는 아지카와 달리 백인 아지카에는 토마토, 당근, 피망이 들어 있지 않습니다. 고추, 마늘, 고수풀, 소금의 네 가지 재료로만 준비됩니다. 덕분에 그러한 adjika는 매우 매콤하고 향긋한 것으로 밝혀지기 때문에 실제 백인이라고 부를 수 있습니다. 그리고 요리 과정도 매우 간단하고 빠릅니다.

2. 단계 2

   

   고추는 adjika에 빨간색과 녹색을 사용할 수 있습니다. 흐르는 물에 고추 꼬투리를 철저히 헹구고 말리십시오. 씨앗으로 줄기를 제거하십시오. 고추를 작업할 때는 반드시 고무장갑을 착용해야 합니다. 그렇지 않으면 손바닥에 피부가 화상을 입을 수 있으므로 이때는 어떤 경우에도 얼굴이나 눈을 만져서는 안 됩니다. 준비된 고추를 믹서기 그릇에 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   마늘을 껍질을 벗기고 마늘 정향을 잘게 갈거나 고추와 함께 믹서기를 사용하여 자릅니다. 블렌더는 간단한 고기 분쇄기로 교체할 수 있지만 준비 과정은 블렌더를 사용하는 것보다 약간 길지만 오래된 기계를 사용하여 준비하면 adjika가 더 부드럽고 맛있을 것으로 믿어집니다.

4. 단계 4

   

   갓 갈아 놓은 고수풀을 씨앗으로 가져다가 절구에서 직접 갈아주는 것이 더 낫습니다. 그러면 향신료의 향기가 특히 풍부하고 본격적이되어 adjika의 맛이 향상됩니다. 갓 간 고수풀을 고추와 마늘과 함께 그릇에 담습니다.

5. 단계 5

   

   소금을 넣으십시오. adjika의 야채 덩어리를 다시 비틀거나 자릅니다. 조미료에는 자체적으로 방부제인 마늘과 고추가 포함되어 있고 간식을 부패시킬 수 있는 다른 야채와 허브가 없기 때문에 식초는 백인 아지카에 첨가되지 않습니다. 또한 이 adjika에는 요리가 필요하지 않습니다.

6. 단계 6

   

   아지카를 멸균된 병에 넣고 냉장고에 보관하세요. 고기 및 기타 요리와 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

류바바

25.09.2023

4.9

겨울 요리법을위한 매운 백인 adjika는 나와 "뜨거운"것을 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 빠르고, 맛있고, 매콤합니다. 모든 것이 신선하므로 요리할 필요가 없습니다. 나는 이 adjika를 작은 병에 담아 냉장고에 보관합니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!