백인 adjika 매운

조리 순서

조리 시간: 12 시간 20 분

1. 단계 1

   

   매운 백인 아지카 만드는 법? 재료를 준비하세요. 우리나라 주부들이 준비하는 아지카와 달리 백인 아지카에는 토마토, 당근, 피망이 들어 있지 않습니다. 고추, 마늘, 고수풀, 소금의 네 가지 재료로만 준비됩니다. 덕분에 그러한 adjika는 매우 매콤하고 향긋한 것으로 밝혀지기 때문에 실제 백인이라고 부를 수 있습니다. 그리고 요리 과정도 매우 간단하고 빠릅니다.

2. 단계 2

   

   고추는 adjika에 빨간색과 녹색을 사용할 수 있습니다. 흐르는 물에 고추 꼬투리를 철저히 헹구고 말리십시오. 씨앗으로 줄기를 제거하십시오. 고추를 작업할 때는 반드시 고무장갑을 착용해야 합니다. 그렇지 않으면 손바닥에 피부가 화상을 입을 수 있으므로 이때는 어떤 경우에도 얼굴이나 눈을 만져서는 안 됩니다. 준비된 고추를 믹서기 그릇에 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   마늘을 껍질을 벗기고 마늘 정향을 잘게 갈거나 고추와 함께 믹서기를 사용하여 자릅니다. 블렌더는 간단한 고기 분쇄기로 교체할 수 있지만 준비 과정은 블렌더를 사용하는 것보다 약간 길지만 오래된 기계를 사용하여 준비하면 adjika가 더 부드럽고 맛있을 것으로 믿어집니다.

4. 단계 4

   

   갓 갈아 놓은 고수풀을 씨앗으로 가져다가 절구에서 직접 갈아주는 것이 더 낫습니다. 그러면 향신료의 향기가 특히 풍부하고 본격적이되어 adjika의 맛이 향상됩니다. 갓 간 고수풀을 고추와 마늘과 함께 그릇에 담습니다.

5. 단계 5

   

   소금을 넣으십시오. adjika의 야채 덩어리를 다시 비틀거나 자릅니다. 조미료에는 자체적으로 방부제인 마늘과 고추가 포함되어 있고 간식을 부패시킬 수 있는 다른 야채와 허브가 없기 때문에 식초는 백인 아지카에 첨가되지 않습니다. 또한 이 adjika에는 요리가 필요하지 않습니다.

6. 단계 6

   

   아지카를 멸균된 병에 넣고 냉장고에 보관하세요. 고기 및 기타 요리와 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피 댓글

류바바

25.09.2023

4.9

겨울 요리법을위한 매운 백인 adjika는 나와 "뜨거운"것을 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 빠르고, 맛있고, 매콤합니다. 모든 것이 신선하므로 요리할 필요가 없습니다. 나는 이 adjika를 작은 병에 담아 냉장고에 보관합니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!