Tacchino con patate - 29 ricette di cucina
Tacchino e patate sono una combinazione altrettanto riuscita quanto il pollo. Il piatto è presentato in numerose varianti, ognuna delle quali differisce per composizione, gusto, contenuto calorico e portata.
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- 45 minuti
- 8 Porzioni
- 178 Kcal
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- 1 ore
- 5 Porzioni
- 215 Kcal
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- 1 ore
- 5 Porzioni
- 241 Kcal
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- 1 ore 30 minuti
- 4 Porzioni
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- 1 ore 30 minuti
- 5 Porzioni
- 273 Kcal
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- 2 ore
- 5 Porzioni
- 373 Kcal
- 72
- Tacchino con patate in una pentola a cottura lentaUn piatto semplice, gustoso e salutare per il pranzo o la cena!
- 1 ore 10 minuti
- 2 Porzioni
- 661 Kcal
- 36
- Tacchino con verdure in una pentola a cottura lentaGustoso, sano, semplice, per tutti i giorni!
- 1 ore
- 3 Porzioni
- 479 Kcal
- 56
- Carne di tacchino alla francese al forno con patate e formaggioUn piatto di carne abbondante e gustoso per tutti i giorni!
- 1 ore 15 minuti
- 5 Porzioni
- 459 Kcal
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- Tacchino con patate, cipolle ed erbe aromatiche al fornoUn piatto delizioso e salutare per tutta la famiglia!
- 50 minuti
- 2 Porzioni
- 740 Kcal
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- Zuppa di filetti di tacchinoUna zuppa davvero gustosa, leggera e salutare per tutta la famiglia!
- 1 ore 20 minuti
- 4 Porzioni
- 190 Kcal
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- 8 Porzioni
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- 50 minuti
- 3 Porzioni
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- Zuppa con funghi di tacchino e formaggio fusoLa zuppa è velocissima da preparare, poco calorica e molto gustosa!
- 1 ore
- 4 Porzioni
- 167 Kcal
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- Tacchino in vaso con patateMolto gustoso, soddisfacente e succoso, facile e semplice da preparare!
- 1 ore 20 minuti
- 4 Porzioni
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- 1 ore
- 4 Porzioni
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- 1 ore 30 minuti
- 10 Porzioni
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- 5 Porzioni
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- 1 ore 20 minuti
- 8 Porzioni
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- 1 ore 30 minuti
- 6 Porzioni
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- 40 minuti
- 3 Porzioni
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- 1 ore
- 2 Porzioni
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- 1 ore
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- Zuppa di cavolo bianco con tacchino e pomodorini freschiDeliziosa zuppa estiva, leggera e fresca, per tutti i giorni!
- 2 ore
- 10 Porzioni
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Tacchino con patate
La preparazione tradizionale del piatto è cotta al forno sotto forma di arrosto. Altrettanto popolare, tuttavia, è lo spezzatino in umido in una casseruola o in una pentola a cottura lenta. Anche il tacchino fritto in padella con le patate risulta molto buono. In tutti i casi si sceglie come lavorare la carne: prendere una carcassa intera (per la cottura) e farcirla, tagliarla a pezzi con le ossa, oppure prendere esclusivamente parti di controfiletto.
Nelle pentole il piatto si prepara più facilmente e velocemente: tutti gli ingredienti vengono riposti all'interno. Oltre a quelli principali, questi sono: cipolle, carote, aglio, peperoni, funghi, tutto è variabile. Aggiungere un po' d'acqua o brodo. La panna acida o la panna possono ammorbidire il gusto del sugo. Funzionerà anche il concentrato di pomodoro. La superficie può essere ricoperta con uno strato di pasta steso.
Ma se ti prendi il tempo e prefriggi il cibo, risulterà doppiamente delizioso.
In pentola la preparazione è quasi la stessa. Solo che è meglio friggere il tacchino. Anche patate e altre verdure.
Se sei abbastanza sfortunato da avere un tacchino duro, puoi facilmente aggiustarlo. Basta bollirlo fino a metà cottura prima di friggerlo. Oppure marinare in una marinata leggera, che non influisca molto sul sapore. Andranno bene tutti i latticini: kefir, latte cotto fermentato, panna acida, panna, latte. La carne dovrebbe giacere al loro interno per almeno un paio d'ore.
Se non hai paura degli esperimenti, immergi il tacchino per un'ora nel vino bianco secco. Il risultato ti piacerà sicuramente.
Puoi versare un bicchiere di vodka durante la stufatura: evaporerà senza lasciare traccia, ma l'uccello risulterà più tenero.