Beshbarmak con carne di tacchino in russo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Il Beshbarmak è un piatto nazionale tradizionale della cucina tartara. Viene preparato principalmente utilizzando l'agnello grasso. L'ho provato con la carne di tacchino ed è risultato molto gustoso. Preparare tutti gli ingredienti necessari e iniziare a cucinare.

2. PASSO 2

   

   Versare nella padella abbastanza acqua per far bollire la carne, quindi cuocere nello stesso brodo le patate e la pasta. Non è necessario versare molta acqua. Avremo bisogno di un brodo grasso e ricco. Invece del tacchino, l'anatra grassa o l'oca sono perfette. Quando la carne sarà cotta dividetela in pezzetti più piccoli. Non dimenticare di salare il brodo.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le patate e tritarle grossolanamente. Far bollire nel brodo in cui è stata cotta la carne. Quando le patate saranno pronte, trasferitele su un piatto.

4. PASSO 4

   

   Impastare fino ad ottenere un impasto compatto.

5. PASSO 5

   

   Stendere la pasta in sfoglie sottili e tagliarle a nastri. Per assicurarti che i nastri abbiano la stessa larghezza, puoi misurare con un bicchiere.

6. PASSO 6

   

   Tagliare i nastri di pasta preparati in rombi o quadrati con un coltello a ricciolo.

7. PASSO 7

   

   Tagliare la cipolla a semianelli.

8. PASSO 8

   

   Metti la cipolla in un pentolino o in una tazza. Usa un cucchiaio grande per raccogliere il brodo grasso dal brodo e versarlo sulle cipolle. Coprire la padella con un coperchio. La cipolla dovrebbe essere cotta a vapore. Mentre la cipolla cuoce a vapore nel brodo rimasto, fate bollire i pezzetti di pasta.

9. PASSO 9

   

   Prima di preparare il piatto, tutti i prodotti devono essere riscaldati nel brodo e adagiati uno ad uno su un lyagan o un piatto largo e largo. Per prima cosa stendete le patate, poi distribuite uniformemente i pezzetti di pasta e ricoprite il tutto con le cipolle preparate. Pepe a piacere.

10. PASSO 10

    

    Metti i pezzi di carne sopra lo strato di cipolla e versa nuovamente il grasso rimanente. Se c'è poco grasso. Puoi irrorare leggermente con burro fuso.

11. PASSO 11

    

    Guarnite il piatto con le erbe fresche che preferite. Inoltre, aggiungerà il proprio sapore al piatto.