Zuppa verde con acetosa e tacchino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Questa è la mia zuppa preferita. Posso mangiarlo a colazione, pranzo e cena, 7 giorni su 7!))) È meglio cucinarlo con pollo, tacchino o manzo. L’ho anche reso magro ed è anche delizioso. Al momento della cottura avevo solo il tacchino macinato come carne, quindi lo farò con le polpette.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare la carne, togliere la pelle al pollo in modo che la zuppa sia magra, tagliarla in porzioni e cuocere. Se hai carne macinata come me, aggiungi le spezie a piacere e 1 uovo. Mescolare bene e formare delle palline del diametro di 2-3 cm. Versate l'acqua nella pentola della zuppa, fatela bollire e buttatevi dentro le nostre polpette.

3. PASSO 3

   

   Tritare le verdure e le erbe aromatiche. Adoro tagliare tutto a listarelle, mi rende ancora più gustoso mangiarlo. Taglia come preferisci: a strisce, cubetti, fette.

4. PASSO 4

   

   Non dimenticare di rimuovere la schiuma dalla carne. Aggiungere la foglia di alloro e i grani di pepe. Una volta cotta la carne, aggiungere le patate, le carote e le cipolle. Aggiungo un po 'di verde alla cipolla. Sembra bellissimo nella zuppa.

5. PASSO 5

   

   Quando le patate saranno cotte aggiungere i pomodorini ed i peperoni. A parte fate bollire le uova sode. Per rendere le uova facili da sbucciare, aggiungere 1 cucchiaio di sale all'acqua e farle bollire immediatamente sotto l'acqua corrente fredda.

6. PASSO 6

   

   Dopo 15 minuti, aggiungere l'acetosella e le erbe aromatiche. Cuocere per 7 minuti.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere le uova, sale a piacere. E lascia bollire per 5 minuti.

8. PASSO 8

   

   Lo mangiamo sicuramente con panna acida ed erbe aromatiche! COSÌ GUSTOSO!!! Buon appetito!