Grüne Suppe mit Sauerampfer und Truthahn

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Das ist meine Lieblingssuppe. Ich kann es zum Frühstück, Mittag- und Abendessen essen, 7 Tage die Woche!))) Es ist besser, es mit Hühnchen, Truthahn oder Rindfleisch zu kochen. Ich habe es auch mager gemacht und es ist auch köstlich. Zum Zeitpunkt des Kochens hatte ich nur Putenhackfleisch als Fleisch, daher werde ich es mit Fleischbällchen zubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch abspülen, die Haut vom Hähnchen entfernen, damit die Suppe mager ist, in Portionen schneiden und kochen. Wenn Sie wie ich Hackfleisch haben, fügen Sie Gewürze nach Geschmack und 1 Ei hinzu. Gut vermischen und Kugeln mit einem Durchmesser von 2-3 cm formen. Gießen Sie Wasser in den Suppentopf, lassen Sie es kochen und werfen Sie unsere Fleischbällchen hinein.

3. SCHRITT 3

   

   Gemüse und Kräuter hacken. Ich liebe es, alles in Streifen zu schneiden, das macht es für mich noch schmackhafter. Sie schneiden nach Belieben – in Streifen, Würfel, Scheiben.

4. SCHRITT 4

   

   Vergessen Sie nicht, den Schaum vom Fleisch zu entfernen. Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen. Sobald das Fleisch gar ist, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Ich füge der Zwiebel etwas Grün hinzu. In der Suppe sieht es wunderschön aus.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn die Kartoffeln gar sind, Tomaten und Paprika hinzufügen. Kochen Sie die Eier separat hart. Damit sich die Eier leichter schälen lassen, geben Sie 1 EL Salz ins Wasser und kochen Sie es anschließend sofort unter fließendem kaltem Wasser.

6. SCHRITT 6

   

   Nach 15 Minuten Sauerampfer und Kräuter hinzufügen. 7 Minuten kochen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Eier hinzufügen, mit Salz abschmecken. Und 5 Minuten kochen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Wir essen es auf jeden Fall mit Sauerrahm und Kräutern! SOOO LECKER!!! Guten Appetit!