Nouilles wok au bœuf et légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des nouilles au wok avec du bœuf et des légumes ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Absolument tous les légumes de votre choix feront l'affaire. Toute viande non grasse. Et aussi des nouilles à base de n'importe quelle farine. Riz, blé, sarrasin...

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer la viande et la couper en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Les poivrons peuvent être consommés en plusieurs variétés différentes, rouges, verts ou jaunes. Retirez les graines des gousses, lavez-les et coupez-les en grosses lanières ou en carrés d'environ 2 x 2 cm.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez l'oignon en larges tranches le long du bulbe.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les carottes et coupez-les en fines lanières.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez les aubergines et les courgettes, coupées en cubes à peu près de la même taille.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez suffisamment d'huile végétale dans le wok pour faire revenir la viande et les carottes. Faites chauffer l'huile et ajoutez la viande. Remuez, fermez le couvercle et laissez mijoter dans votre jus à feu doux jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant que la viande cuit, vous pouvez faire revenir les légumes en même temps. Faire revenir les oignons dans un peu d'huile végétale.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez ensuite le poivron haché à l'oignon. et faire revenir à feu doux jusqu'à ce que les légumes ramollissent. Mais ne faites pas trop cuire. Il est important que les légumes restent intacts et ne soient pas trop cuits.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez ensuite les oignons et les poivrons frits dans une passoire pour éliminer l'excès d'huile.

11. ÉTAPE 11

    

    Lorsque l'eau s'est évaporée de la viande, elle doit être frite jusqu'à ce qu'elle soit légèrement rouge. Ajoutez ensuite les carottes et, en remuant régulièrement, faites revenir encore 3 à 4 minutes. N'oubliez pas d'ajouter du sel au goût.

12. ÉTAPE 12

    

    Une demi-minute avant la fin de la cuisson de l'additif pour viande, versez un peu de sauce soja. Mélangez bien et éteignez le feu.

13. ÉTAPE 13

    

    Faites frire les tranches de courgettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

14. ÉTAPE 14

    

    Passer l'excès d'huile au tamis.

15. ÉTAPE 15

    

    Faites également revenir légèrement les aubergines à feu doux et placez-les également dans une passoire.

16. ÉTAPE 16

    

    Placez tous les légumes préparés dans un bol profond, ajoutez du sel au goût et remuez.

17. ÉTAPE 17

    

    Ajouter le poivre noir moulu et la sauce soja à la masse de légumes préparée et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

18. ÉTAPE 18

    

    Faire bouillir les nouilles et les placer dans une passoire.

19. ÉTAPE 19

    

    Placez les nouilles finies sur un plat large. Répartissez uniformément les légumes rôtis et la viande sur le dessus. Pour un goût plus piquant, vous pouvez saupoudrer légèrement de vinaigre de table ou de cidre de pomme. Vous pouvez également ajouter du piment moulu ou du piment fort au plat. Le plat s'est avéré juste à tomber! Il n'y a aucune honte à le servir aux invités. Bon appétit à tous !

Commentaires sur la recette

Zinaïda

05.08.2023

4.8

Un incroyable plat de nouilles au wok avec du bœuf et des légumes - couleurs vives, abondance de légumes et de viande ! Ce plat combine tout : des légumes, des nouilles et de la viande. Il s'avère délicieusement délicieux dans une poêle au wok ; les aliments cuisent uniformément et ne brûlent pas. Les nouilles sont trempées dans le jus de légumes et de viande. Merci beaucoup pour la recette!