Tagliatelle al wok con manzo e verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le tagliatelle al wok con carne e verdure? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Assolutamente qualsiasi verdura di tua scelta andrà bene. Qualsiasi carne non grassa. E anche tagliatelle fatte con qualsiasi farina. Riso, grano, grano saraceno...

2. PASSO 2

   

   Sciacquare la carne e tagliarla a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   I peperoni possono essere assunti in diverse varietà, rossi, verdi o gialli. Togliere i semi dai baccelli, lavarli e tagliarli a strisce larghe o quadrati di circa 2 x 2 cm.

4. PASSO 4

   

   Tagliare la cipolla a fette larghe lungo il bulbo.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a listarelle sottili.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare le melanzane e le zucchine, tagliarle a cubetti di circa la stessa dimensione.

7. PASSO 7

   

   Versare nel wok abbastanza olio vegetale per friggere la carne e le carote. Scaldare l'olio e aggiungere la carne. Mescolate, chiudete il coperchio e fate sobbollire il succo a fuoco basso finché tutta l'acqua non sarà evaporata.

8. PASSO 8

   

   Mentre la carne cuoce potete friggere contemporaneamente anche le verdure. Soffriggere le cipolle in una piccola quantità di olio vegetale.

9. PASSO 9

   

   Quindi aggiungere il peperone tritato alla cipolla. e friggere a fuoco basso fino a quando le verdure si saranno ammorbidite. Ma non cuocere troppo. È importante che le verdure rimangano integre e non troppo cotte.

10. PASSO 10

    

    Quindi mettere le cipolle e i peperoni fritti in un colino per eliminare l'olio in eccesso.

11. PASSO 11

    

    Quando l'acqua sarà evaporata dalla carne, va fritta finché non sarà leggermente arrossata. Quindi aggiungere le carote e, mescolando regolarmente, friggere per altri 3-4 minuti. Non dimenticare di aggiungere sale a piacere.

12. PASSO 12

    

    Mezzo minuto prima della fine della cottura dell'additivo per carne, versare un po 'di salsa di soia. Mescolare bene e spegnere il fuoco.

13. PASSO 13

    

    Friggere le zucchine affettate a fuoco medio fino a doratura.

14. PASSO 14

    

    Filtrare l'olio in eccesso attraverso un colino.

15. PASSO 15

    

    Friggere leggermente anche le melanzane a fuoco basso e metterle anch'esse in un colino.

16. PASSO 16

    

    Metti tutte le verdure preparate in una ciotola profonda, aggiungi sale a piacere e mescola.

17. PASSO 17

    

    Aggiungi pepe nero macinato e salsa di soia alla massa vegetale preparata e mescola accuratamente fino a che liscio.

18. PASSO 18

    

    Lessare le tagliatelle e metterle in uno scolapasta.

19. PASSO 19

    

    Metti le tagliatelle finite su un piatto largo. Distribuire uniformemente sopra le verdure arrostite e la carne. Per un gusto più piccante, puoi cospargere leggermente con aceto da tavola o di mele. Puoi anche aggiungere macinato piccante o peperoncino al piatto. Il piatto si è rivelato semplicemente da morire! Non c'è vergogna nel servirlo agli ospiti. Buon appetito a tutti!

Commenti sulla ricetta

Zinaida

05.08.2023

4.8

Un piatto incredibile di noodles al wok con manzo e verdure: colori vivaci, abbondanza di verdure e carne! Questo piatto unisce tutto: verdure, pasta e carne. Risulta deliziosamente delizioso in una padella wok; il cibo cuoce in modo uniforme e non brucia. Le tagliatelle vengono immerse nel succo di verdure e carne. Grazie mille per la ricetta!