Wok-Nudeln mit Rindfleisch und Gemüse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Wok-Nudeln mit Rindfleisch und Gemüse? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Absolut jedes Gemüse Ihrer Wahl reicht aus. Jedes fettarme Fleisch. Und auch Nudeln aus beliebigem Mehl. Reis, Weizen, Buchweizen...

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch abspülen und in kleine Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Paprika gibt es in verschiedenen Sorten, rot, grün oder gelb. Die Kerne aus den Schoten entfernen, waschen und in etwa 2 x 2 cm große Streifen oder Quadrate schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel entlang der Zwiebel in breite Scheiben schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Auberginen und Zucchini schälen, in etwa gleich große Würfel schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie ausreichend Pflanzenöl in den Wok, um das Fleisch und die Karotten anzubraten. Das Öl erhitzen und das Fleisch hinzufügen. Umrühren, den Deckel schließen und den Saft bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das gesamte Wasser verdampft ist.

8. SCHRITT 8

   

   Während das Fleisch gart, können Sie gleichzeitig das Gemüse anbraten. Zwiebeln in etwas Pflanzenöl anbraten.

9. SCHRITT 9

   

   Dann gehackte Paprika zur Zwiebel geben. und bei schwacher Hitze braten, bis das Gemüse weich ist. Aber nicht zu lange kochen. Wichtig ist, dass das Gemüse intakt bleibt und nicht verkocht.

10. SCHRITT 10

    

    Anschließend die Röstzwiebeln und Paprika in ein Sieb geben, um überschüssiges Öl zu entfernen.

11. SCHRITT 11

    

    Wenn das Wasser aus dem Fleisch verdunstet ist, sollte es gebraten werden, bis es leicht gerötet ist. Dann die Karotten dazugeben und unter regelmäßigem Rühren weitere 3 – 4 Minuten anbraten. Vergessen Sie nicht, nach Belieben Salz hinzuzufügen.

12. SCHRITT 12

    

    Eine halbe Minute vor Ende des Garvorgangs den Fleischzusatz hinzufügen und etwas Sojasauce hinzufügen. Gut vermischen und die Hitze ausschalten.

13. SCHRITT 13

    

    Die geschnittenen Zucchini bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

14. SCHRITT 14

    

    Überschüssiges Öl durch ein Sieb abseihen.

15. SCHRITT 15

    

    Die Auberginen ebenfalls bei schwacher Hitze leicht anbraten und ebenfalls in ein Sieb geben.

16. SCHRITT 16

    

    Das gesamte vorbereitete Gemüse in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz abschmecken und umrühren.

17. SCHRITT 17

    

    Gemahlenen schwarzen Pfeffer und Sojasauce zur vorbereiteten Gemüsemasse hinzufügen und gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

18. SCHRITT 18

    

    Die Nudeln kochen und in ein Sieb geben.

19. SCHRITT 19

    

    Die fertigen Nudeln auf einen breiten Teller legen. Das geröstete Gemüse und das Fleisch gleichmäßig darauf verteilen. Für einen pikanteren Geschmack können Sie leicht mit Tafel- oder Apfelessig bestreuen. Sie können dem Gericht auch scharfe gemahlene oder Chilipfeffer hinzufügen. Das Gericht war einfach himmlisch! Es ist keine Schande, es den Gästen zu servieren. Guten Appetit allerseits!

Kommentare zum Rezept

Zinaida

05.08.2023

4.8

Ein unglaubliches Gericht aus Wok-Nudeln mit Rindfleisch und Gemüse – leuchtende Farben, viel Gemüse und Fleisch! Dieses Gericht vereint alles: Gemüse, Nudeln und Fleisch. In einer Wok-Pfanne wird es köstlich lecker