Champignons entiers au four à la sauce soja

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des champignons entiers à la sauce soja au four ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Prenez des champignons frais de taille moyenne, mais gardez à l'esprit qu'ils rétréciront un peu à la cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement les champignons à l'eau courante pour éliminer tout contaminant. Placez ensuite les champignons sur une serviette en papier et séchez l'excès d'humidité. Cela doit être fait pour que les champignons ne commencent pas à être détrempés.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, la mayonnaise et le beurre fondu.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail et passez-le au presse directement dans le bol. Ajoutez du sel et des épices au goût. Lorsque vous ajoutez du sel, gardez à l'esprit que la sauce soja et la mayonnaise sont déjà salées. Vous n'aurez peut-être pas besoin de sel. Pour les épices, ajoutez du poivre moulu et quelques herbes séchées, comme le basilic. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez les champignons préparés avec la sauce obtenue. Faites-le soigneusement pour que les champignons soient complètement recouverts. Laisser mariner 30 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Un moule en métal convient à la cuisson. Couvrir la poêle de papier d'aluminium et placer tous les champignons côté chapeau vers le bas. Garnir du reste de la sauce. Placez le plat au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Laissez-vous guider par votre four.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez les champignons cuits au four du four. Pendant la cuisson, leur taille a diminué. Transférer les champignons dans une assiette et servir. Ils sont très savoureux aussi bien chauds que froids. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

21.10.2023

4.7

Nous voulions des champignons au four. Sur le site, j'ai trouvé une recette de champignons entiers au four dans de la sauce soja et je me suis rappelé que j'avais déjà cuisiné avec. La dernière fois et cette fois, les champignons se sont avérés excellents ! Pour la base de la sauce, j'ai mélangé de la crème sure et de la mayonnaise. J'ai ajouté de la sauce soja, un mélange de poivrons, de l'aneth séché et quelques gousses d'ail. Remplacer le beurre par de l'huile végétale. Il y avait pas mal de marinade ; tous les champignons étaient généreusement enrobés. Je les ai cuits 40 minutes à 200°. Les champignons se sont révélés roses, dorés et aromatiques. Les champignons sont mous, mais en même temps élastiques. Le goût de l'ail est agréable. Ils sont délicieux aussi bien chauds que froids !