Funghi prataioli interi al forno in salsa di soia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i funghi prataioli interi in salsa di soia al forno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Prendi funghi prataioli freschi di media grandezza, ma tieni presente che si restringono leggermente una volta cotti.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare accuratamente i funghi prataioli sotto acqua corrente per rimuovere eventuali contaminanti. Quindi posizionare i funghi su un tovagliolo di carta e asciugare l'umidità in eccesso. Questo deve essere fatto in modo che i funghi non inizino a inzupparsi.

3. PASSO 3

   

   In una grande ciotola, unire la salsa di soia, la maionese e il burro fuso.

4. PASSO 4

   

   Sbucciate l'aglio e passatelo attraverso una pressa direttamente nella ciotola. Aggiungi sale e spezie a piacere. Quando aggiungi il sale, tieni presente che la salsa di soia e la maionese sono già salate. Potrebbe non essere necessario il sale. Per le spezie, aggiungi pepe macinato e alcune erbe essiccate, come il basilico. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.

5. PASSO 5

   

   Mescolare i funghi prataioli preparati con la salsa risultante. Fatelo con attenzione in modo che i funghi siano completamente coperti. Lasciare riposare per 30 minuti a marinare.

6. PASSO 6

   

   Per la cottura è adatta una teglia di metallo. Coprire la padella con un foglio di alluminio e posizionare tutti i funghi con il cappello rivolto verso il basso. Coprire con la salsa rimanente. Mettete la teglia nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per 30-40 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno.

7. PASSO 7

   

   Togliere i funghi prataioli finiti dal forno. Durante la cottura diminuiscono di dimensione. Trasferire i funghi in un piatto e servire. Sono molto gustosi sia caldi che freddi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

21.10.2023

4.7

Volevamo funghi prataioli al forno. Sul sito ho trovato una ricetta per i funghi prataioli interi al forno in salsa di soia e mi sono ricordato che l'avevo già cucinato utilizzandola. Sia l'ultima volta che questa volta i funghi sono venuti benissimo! Per la base della salsa ho mescolato panna acida e maionese. Ho aggiunto salsa di soia, una miscela di peperoni, aneto essiccato e un paio di spicchi d'aglio. Sostituito il burro con olio vegetale. C'era parecchia marinata; tutti i funghi erano generosamente ricoperti. Li ho infornati per 40 minuti a 200°. Gli champignon sono risultati rosei, dorati e aromatici. I funghi sono morbidi, ma allo stesso tempo elastici. Il sapore dell'aglio è gradevole. Sono buonissimi sia caldi che freddi!