Salade de tortue aux pommes et noix

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de tortue aux pommes et aux noix ? Préparez les produits nécessaires. Vous pouvez prendre n'importe quelle partie de dinde (filet, pilons). Choisissez une pomme aigre-douce, par exemple les variétés Simerenko ou Granny Smith. Faire bouillir la dinde dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Placez la dinde dans l'eau bouillante afin que toute la saveur et le caractère juteux restent dans la viande et ne pénètrent pas dans le bouillon. Refroidissez le poulet fini et séparez-le des os. Coupez la dinde en petits morceaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez finement les noix avec un couteau.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez le fromage sur une râpe fine. Vous pouvez également utiliser du fromage fondu.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire bouillir les œufs durs, couvrir d'eau froide jusqu'à refroidissement. Épluchez les œufs, séparez les jaunes des blancs. Laissez une protéine pour décorer la salade, hachez le reste sur une râpe fine.

5. ÉTAPE 5

   

   Former une salade. Sur une assiette de taille appropriée, déposer une couche de dinde préparée en forme légèrement ovale.

6. ÉTAPE 6

   

   Appliquer de la mayonnaise dessus.

7. ÉTAPE 7

   

   Répartissez ensuite uniformément les blancs râpés et la mayonnaise.

8. ÉTAPE 8

   

   Épluchez la pomme et retirez les pépins. Broyez la pomme sur une râpe grossière.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez la pomme dans la couche suivante en la répartissant uniformément dans toute la salade.

10. ÉTAPE 10

    

    La couche suivante est constituée de fromage râpé et de mayonnaise.

11. ÉTAPE 11

    

    Broyez les jaunes sur une râpe fine, placez les jaunes sur la couche de fromage. Si nécessaire, ajustez soigneusement la forme de la salade. Étalez une fine couche de mayonnaise sur la salade.

12. ÉTAPE 12

    

    Saupoudrer la salade sur tous les côtés de noix hachées.

13. ÉTAPE 13

    

    Coupez le blanc d'œuf restant en morceaux pour la tête et les pattes de la tortue. Les yeux peuvent être fabriqués à partir de grains de poivre. Placez la salade au réfrigérateur pendant 1 heure pour la laisser tremper.

14. ÉTAPE 14

    

    Avant de servir, garnir la salade de feuilles de persil. Vous pouvez appliquer un motif de mayonnaise sur la « carapace » de la tortue. Bon appétit!