Schildkrötensalat mit Apfel und Walnüssen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schildkrötensalat mit Äpfeln und Walnüssen? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Sie können beliebige Putenteile (Filet, Keulen) nehmen. Wählen Sie einen süß-sauren Apfel, zum Beispiel die Sorten Simerenko oder Granny Smith. Den Truthahn in Salzwasser kochen, bis er gar ist. Legen Sie den Truthahn in kochendes Wasser, damit der gesamte Geschmack und die Saftigkeit im Fleisch erhalten bleiben und nicht in die Brühe gelangen. Das fertige Hähnchen abkühlen lassen und von den Knochen trennen. Den Truthahn in kleine Stücke schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Walnüsse mit einem Messer fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Sie können auch Schmelzkäse verwenden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Eier hart kochen und mit kaltem Wasser bedecken, bis sie abgekühlt sind. Eier schälen, Eigelb vom Eiweiß trennen. Lassen Sie ein Protein übrig, um den Salat zu dekorieren, und hacken Sie den Rest auf einer feinen Reibe.

5. SCHRITT 5

   

   Einen Salat formen. Legen Sie auf einen entsprechend großen Teller eine Schicht vorbereiteten Truthahn in eine leicht ovale Form.

6. SCHRITT 6

   

   Mayonnaise darüber geben.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend das geriebene Eiweiß und die Mayonnaise erneut gleichmäßig verteilen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Apfel schälen und Kerne entfernen. Mahlen Sie den Apfel auf einer groben Reibe.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie den Apfel in die nächste Schicht und verteilen Sie ihn gleichmäßig im Salat.

10. SCHRITT 10

    

    Die nächste Schicht besteht aus geriebenem Käse und Mayonnaise.

11. SCHRITT 11

    

    Das Eigelb auf einer feinen Reibe mahlen und auf die Käseschicht legen. Passen Sie bei Bedarf die Form des Salats sorgfältig an. Eine dünne Schicht Mayonnaise auf dem Salat verteilen.

12. SCHRITT 12

    

    Den Salat von allen Seiten mit gehackten Walnüssen bestreuen.

13. SCHRITT 13

    

    Für den Kopf und die Beine der Schildkröte das restliche Eiweiß in Stücke schneiden. Augen können aus Pfefferkörnern hergestellt werden. Den Salat zum Einweichen 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

14. SCHRITT 14

    

    Vor dem Servieren den Salat mit Petersilienblättern garnieren. Sie können ein Mayonnaise-Design auf den „Panzer“ der Schildkröte auftragen. Guten Appetit!