Le gâteau au miel le plus tendre au zeste de citron 4 jours

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Tamisez la farine. Faire fondre ou graisser le miel. 8 g de soda ou 1 c. pas de toboggan.

2. ÉTAPE 2

   

   Je mélange le tout et pétris en une pâte homogène. Voilà comment cela va se passer. Couvrir d'un torchon ou d'un film alimentaire et laisser à température ambiante pendant 4 jours. Je l'ai mis au four (éteint)

3. ÉTAPE 3

   

   C'est la pâte après le temps. Cela ne change pratiquement pas.

4. ÉTAPE 4

   

   Je le saupoudre bien de farine, le divise en 12 parts égales. En général, le poids de la pâte est de 664 g. Je vais faire un gâteau carré 22*22. Et j'étale les gâteaux un peu plus épais que pour le gâteau Napoléon. Je n'aime pas les minces. Mais ils poussent bien à la cuisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Je l'étale immédiatement sur un tapis en téflon sur lequel je vais cuire. Les gâteaux peuvent être découpés immédiatement à la taille souhaitée, mais je les découperai déjà après la cuisson. Je vais les découper selon un gabarit en papier sulfurisé. Je les pique avec une fourchette avant la cuisson et les envoie dans un four préchauffé à 170 degrés, cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. couleurs. Cela prend environ 3 à 5 minutes. Et pour que ça aille plus vite, pendant qu'un gâteau est au four, j'étale le suivant.

6. ÉTAPE 6

   

   Une fois le gâteau refroidi, il se détache sans problème du tapis en téflon.

7. ÉTAPE 7

   

   C'est ainsi que s'est avérée la pile de gâteaux.

8. ÉTAPE 8

   

   Rougeâtre, doré.

9. ÉTAPE 9

   

   Je l'ai découpé à la taille désirée. Si vous n’étalez pas les gâteaux trop finement et ne les séchez pas trop au four, ils seront découpés sans problème. Ils lèvent bien à la cuisson.

10. ÉTAPE 10

    

    C'est le nombre de coupes. Mais cette fois, ils ne m'ont pas été utiles :)

11. ÉTAPE 11

    

    Mais vous pouvez en montrer une tranche. Les gâteaux sont très légers, tendres, poreux et aérés.

12. ÉTAPE 12

    

    Les gâteaux sont prêts, préparons la crème. Mélanger la crème sure, le zeste, le jus, le sucre, la vanilline. J'ajouterai les pruneaux séparément. En général, le zeste et le jus de citron peuvent être remplacés par n'importe quel agrume (citron vert, orange, mandarine). Ce sera également très savoureux.

13. ÉTAPE 13

    

    Et sur chaque gâteau j'ai mis 2 cuillères à soupe bombées de crème. Je nivelle et répartis les pruneaux. Et ainsi de suite...

14. ÉTAPE 14

    

    Je graisse le dessus avec une fine couche de crème et le mets au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures, ou mieux encore toute la nuit. Vous pouvez immédiatement décorer avec les miettes des chutes. Mais j'avais une idée différente

15. ÉTAPE 15

    

    Lorsque le gâteau a été trempé sur le dessus, une belle couche épaisse de crème sure a été appliquée. Découpé les bords. Vous pouvez le laisser sous forme de gâteau, mais...

16. ÉTAPE 16

    

    Je voulais des gâteaux.

17. ÉTAPE 17

    

    Décoré de nid d'abeilles en chocolat blanc maison...

18. ÉTAPE 18

    

    Et tu peux voler :)

19. ÉTAPE 19

    

    Cette tendresse se déguste avec les lèvres. Le gâteau fond dans la bouche... Tendre, aérien, moelleux, moyennement sucré avec une légère acidité et des pruneaux aromatiques. Croyez-moi, c'est un gâteau très, très, très savoureux. J'espère que la recette vous plaira !!! Bonne humeur à tous !!!