Najdelikatniejsze ciasto miodowe ze skórką cytrynową 4 dni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przesiać mąkę. Roztopiony lub tłusty miód. 8 g sody lub 1 łyżeczka. bez slajdu.

2. KROK 2

   

   Wszystko mieszam i zagniatam na jednolite ciasto. Oto jak to się okaże. Przykryć ręcznikiem lub folią spożywczą i pozostawić w temperaturze pokojowej na 4 dni. Włożyłem do piekarnika (wyłączony)

3. KROK 3

   

   To jest ciasto po czasie. Praktycznie się to nie zmienia.

4. KROK 4

   

   Posypuję obficie mąką, dzielę na 12 równych części. Ogólnie masa ciasta wynosi 664 g. Zrobię kwadratowy tort 22*22. A ciasta rozwałkowuję nieco grubiej niż na ciasto Napoleona. Nie lubię cienkich. Ale dobrze rosną podczas pieczenia.

5. KROK 5

   

   Od razu rozwałkowuję na macie teflonowej, na której będę piec. Ciasta można od razu pociąć na żądany rozmiar, ale ja będę je kroić już po upieczeniu. Wytnę je według szablonu z pergaminu. Przed pieczeniem nakłuwam je widelcem i wysyłam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni, pieczę na złoty kolor. zabarwienie. Zajmuje to około 3-5 minut. A żeby wszystko poszło szybciej, gdy jedno ciasto jest w piekarniku, dopiero potem wałkuję następne.

6. KROK 6

   

   Gdy ciasto ostygnie, bez problemu schodzi z maty teflonowej.

7. KROK 7

   

   Tak powstał stos ciastek.

8. KROK 8

   

   Rumiany, złoty.

9. KROK 9

   

   Przyciąłem go do żądanego rozmiaru. Jeśli nie rozwałkujesz ciastek zbyt cienko i nie przesuszysz ich w piekarniku, to bez problemu zostaną przycięte. Dobrze wyrastają podczas pieczenia.

10. KROK 10

    

    To jest liczba cięć. Ale tym razem mi się nie przydały :)

11. KROK 11

    

    Ale możesz pokazać kawałek. Ciasta są bardzo lekkie, delikatne, porowate i przewiewne.

12. KROK 12

    

    Ciasta są gotowe, zróbmy krem. Wymieszaj śmietanę, skórkę, sok, cukier, wanilinę. Osobno dodam śliwki. Ogólnie rzecz biorąc, skórkę i sok z cytryny można zastąpić dowolnymi cytrusami (limonką, pomarańczą, mandarynką). Będzie również bardzo smacznie.

13. KROK 13

    

    A na każde ciasto nałożyłam 2 czubate łyżki śmietanki. Wyrównuję i rozprowadzam śliwki. I tak dalej...

14. KROK 14

    

    Wierzch smaruję cienką warstwą kremu i wstawiam do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc. Możesz od razu ozdobić okruszkami ze skrawków. Ale miałem inny pomysł

15. KROK 15

    

    Po namoczeniu ciasta na wierzchu nałożono ładną grubą warstwę kwaśnej śmietany. Przyciąłem krawędzie. Można zostawić w formie ciasta, ale...

16. KROK 16

    

    Chciałem ciasta.

17. KROK 17

    

    Ozdobione domowym plasterkiem miodu z białej czekolady...

18. KROK 18

    

    I możesz latać :)

19. KROK 19

    

    Tę czułość można jeść ustami. Ciasto po prostu rozpływa się w ustach...Kruche, zwiewne, wilgotne, umiarkowanie słodkie z lekką kwaskowatością i aromatycznymi suszonymi śliwkami. Uwierz mi, to bardzo, bardzo, bardzo smaczne ciasto. Mam nadzieję, że przepis przypadł Ci do gustu!!! Życzę wszystkim świetnego nastroju!!!