El bizcocho de miel con ralladura de limón más tierno 4 días

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Tamizar la harina. Derretir o engordar la miel. 8 g de refresco o 1 cucharadita. sin tobogán.

2. PASO 2

   

   Mezclo todo y amaso hasta obtener una masa homogénea. Así resultará. Cubrir con una toalla o film transparente y dejar a temperatura ambiente durante 4 días. Lo metí en el horno (apagado)

3. PASO 3

   

   Esta es la masa después del tiempo. Prácticamente no cambia.

4. PASO 4

   

   Lo espolvoreo bien con harina, lo divido en 12 partes iguales. En general, el peso de la masa es de 664 g. Haré un bizcocho cuadrado de 22*22. Y extiendo las tartas un poco más gruesas que para la tarta de Napoleón. No me gustan los delgados. Pero crecen bien durante la cocción.

5. PASO 5

   

   Inmediatamente lo extiendo sobre una estera de teflón sobre la que hornearé. Los pasteles se pueden cortar inmediatamente al tamaño deseado, pero yo ya los cortaré después de hornearlos. Los cortaré según una plantilla de papel pergamino. Los pincho con un tenedor antes de hornearlos y los envío a un horno precalentado a 170 grados, los horneo hasta que estén dorados. colores. Esto lleva aproximadamente de 3 a 5 minutos. Y para que todo vaya más rápido, mientras un pastel está en el horno, extiendo el siguiente.

6. PASO 6

   

   Cuando el bizcocho se enfríe, se desprenderá del tapete de teflón sin problemas.

7. PASO 7

   

   Así quedó la pila de tartas.

8. PASO 8

   

   Rubio, dorado.

9. PASO 9

   

   Lo corté al tamaño deseado. Si no extiendes los bizcochos demasiado finos y no los secas demasiado en el horno, se recortarán sin problemas. Suben bien durante la cocción.

10. PASO 10

    

    Este es el número de ajustes. Pero esta vez no me sirvieron :)

11. PASO 11

    

    Pero puedes mostrar una porción. Los bizcochos resultan muy ligeros, tiernos, porosos y aireados.

12. PASO 12

    

    Las tartas están listas, hagamos la nata. Mezcle la crema agria, la ralladura, el jugo, el azúcar y la vainillina. Agregaré ciruelas pasas por separado. En general, la ralladura y el jugo de limón se pueden sustituir por cualquier cítrico (lima, naranja, mandarina). También quedará muy sabroso.

13. PASO 13

    

    Y sobre cada bizcocho le pongo 2 cucharadas colmadas de nata. Nivelo y distribuyo las ciruelas pasas. Etcétera...

14. PASO 14

    

    Engraso la parte superior con una fina capa de crema y la meto en el frigorífico durante al menos 2-3 horas, o mejor aún durante la noche. Puedes decorar inmediatamente con las migas de los restos. Pero tuve una idea diferente

15. PASO 15

    

    Cuando el pastel estuvo empapado por encima, se aplicó una capa gruesa y agradable de crema agria. Recortamos los bordes. Puedes dejarlo como pastel, pero...

16. PASO 16

    

    Quería pasteles.

17. PASO 17

    

    Decorado con panal de chocolate blanco casero...

18. PASO 18

    

    Y puedes volar :)

19. PASO 19

    

    Esta ternura se puede comer con los labios. El pastel simplemente se derrite en la boca... Tierno, aireado, húmedo, moderadamente dulce con una ligera acidez y ciruelas aromáticas. Créame, este es un pastel muy, muy, muy sabroso. Espero que os guste la receta!!! ¡¡¡Buen humor a todos!!!