Pâte feuilletée au sucre aux abricots

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer assez facilement au four une pâte feuilletée à partir d'une pâte feuilletée sans levure fourrée aux fruits, qui séduira sûrement beaucoup pour son excellent goût ? Tout d’abord, nous préparons les produits nécessaires à la confection de choux aux abricots maison parfumés.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer une pâte feuilletée rapide, prenez un tamis fin et tamisez trois cent cinquante grammes de farine de blé de qualité supérieure dans une assiette creuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez cent millilitres d'eau glacée dans un verre, puis versez-y une demi-cuillère à café de sel et ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron, que vous pouvez remplacer par du vinaigre de table à 9% et mélangez bien.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez une râpe grossière et râpez cent quatre-vingts grammes de beurre congelé dans une assiette creuse avec de la farine tamisée, puis mélangez-le avec la farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez l'eau d'un verre dans une assiette et mélangez bien tous les ingrédients.

6. ÉTAPE 6

   

   Rassemblez la pâte en boule avec vos mains et placez-la dans un sac en plastique que l'on place ensuite au congélateur pendant une heure.

7. ÉTAPE 7

   

   Au bout d'une heure, saupoudrez la table d'un peu de farine de blé et déposez la pâte dessus, puis prenez un rouleau à pâtisserie et étalez la pâte en un gâteau plat que vous essayez de donner une forme rectangulaire.

8. ÉTAPE 8

   

   Pliez le gâteau obtenu trois fois et étalez-le un peu avec un rouleau à pâtisserie, puis mettez la pâte dans un sac plastique qui est ensuite mis au congélateur pendant trente minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Au bout de trente minutes, saupoudrez la table d'un peu de farine de blé et déposez la pâte dessus, puis prenez un rouleau à pâtisserie et étalez la pâte en un gâteau plat d'un demi-centimètre d'épaisseur, que vous diviserez ensuite en deux parties, puis mettez une partie dans un sac en plastique et mettez-la au congélateur.

10. ÉTAPE 10

    

    Continuez à rouler le gâteau sur une épaisseur de deux millimètres, puis prenez un couteau et divisez-le en morceaux rectangulaires égaux.

11. ÉTAPE 11

    

    Sur chacun des flans, faites alternativement des coupes au couteau et déposez dessus deux moitiés d'abricot.

12. ÉTAPE 12

    

    Badigeonnez les bords des morceaux fourrés avec un peu d’eau.

13. ÉTAPE 13

    

    Collez bien les bords des morceaux avec la garniture et formez des choux.

14. ÉTAPE 14

    

    Lubrifiez les pâtes feuilletées formées avec le blanc d'un œuf de poule.

15. ÉTAPE 15

    

    Saupoudrer le dessus des pâtes feuilletées de sucre en poudre selon votre goût, puis placer les petits pains au congélateur une quinzaine de minutes.

16. ÉTAPE 16

    

    Une fois le temps écoulé, recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placez-y les pâtes feuilletées, puis placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à deux cents degrés et faites cuire les pâtes feuilletées jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant environ douze à quinze minutes.

17. ÉTAPE 17

    

    Une fois le temps écoulé, disposez les pâtes feuilletées préparées fourrées aux abricots aromatiques sur des assiettes et servez.

18. ÉTAPE 18

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !