Pasta sfoglia di zucchero con albicocche

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come si può preparare abbastanza facilmente la pasta sfoglia da pasta sfoglia senza lievito con ripieno di frutta al forno, che piacerà sicuramente a molti per il suo gusto eccellente? Per prima cosa prepariamo i prodotti necessari per realizzare fragranti bignè all'albicocca fatti in casa.

2. PASSO 2

   

   Per preparare la pasta sfoglia veloce, prendete un setaccio fine e setacciate trecentocinquanta grammi di farina di grano tenero premium in un piatto fondo.

3. PASSO 3

   

   Versare cento millilitri di acqua ghiacciata in un bicchiere, quindi versarvi mezzo cucchiaino di sale e aggiungere un cucchiaio di succo di limone, che potete sostituire con aceto da tavola al 9% e mescolare bene.

4. PASSO 4

   

   Prendete una grattugia grossa e grattugiate centottanta grammi di burro congelato in un piatto fondo con la farina setacciata, quindi mescolatelo con la farina.

5. PASSO 5

   

   Versare l'acqua da un bicchiere in un piatto e mescolare bene tutti gli ingredienti.

6. PASSO 6

   

   Raccogliere l'impasto con le mani fino a formare una palla e metterla in un sacchetto di plastica, che verrà poi messo nel congelatore per un'ora.

7. PASSO 7

   

   Dopo un'ora, cospargete il tavolo con un po' di farina di frumento e adagiatevi sopra l'impasto, poi prendete un mattarello e stendete l'impasto in una torta piana, alla quale cercate di dare una forma rettangolare.

8. PASSO 8

   

   Piegate tre volte la torta risultante e stendetela leggermente con il mattarello, quindi mettete l'impasto in un sacchetto di plastica, che poi mettete in freezer per trenta minuti.

9. PASSO 9

   

   Dopo trenta minuti cospargete il tavolo con un po' di farina di frumento e adagiatevi sopra l'impasto, poi prendete un mattarello e stendete l'impasto fino a formare una torta piana spessa mezzo centimetro, che poi dividerete in due parti, quindi metterete una parte in un sacchetto di plastica e mettetela nel congelatore.

10. PASSO 10

    

    Continuate a stendere la torta fino ad uno spessore di due millimetri, poi prendete un coltello e dividetela in pezzi rettangolari uguali.

11. PASSO 11

    

    Su ciascuno degli spazi vuoti, eseguire alternativamente dei tagli con un coltello e adagiarvi sopra due metà di albicocca.

12. PASSO 12

    

    Spennellare i bordi dei pezzi riempiti con una piccola quantità di acqua.

13. PASSO 13

    

    Incollare bene i bordi dei pezzi con il ripieno e formare dei bignè.

14. PASSO 14

    

    Lubrificare le paste sfoglia formate con l'albume di un uovo di gallina.

15. PASSO 15

    

    Cospargere la superficie delle sfoglie con zucchero a velo a piacere, quindi riporre i panini nel congelatore per quindici minuti.

16. PASSO 16

    

    Trascorso il tempo, ricoprite una teglia con carta da forno e adagiatevi sopra le sfoglie, quindi mettete la teglia in forno preriscaldato a duecento gradi e fate cuocere le sfoglie fino a doratura per circa dodici-quindici minuti.

17. PASSO 17

    

    Trascorso il tempo, adagiate sui piatti le sfogliatine preparate con ripieno aromatico all'albicocca e servite.

18. PASSO 18

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!