Hojaldre de azúcar con albaricoques

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo se puede preparar fácilmente en el horno hojaldre sin levadura con relleno de frutas, que seguramente gustará a muchos por su excelente sabor? En primer lugar, preparamos los productos necesarios para hacer fragantes bocanadas de albaricoque caseras.

2. PASO 2

   

   Para preparar hojaldre rápido, coge un colador fino y tamiza trescientos cincuenta gramos de harina de trigo premium en un plato hondo.

3. PASO 3

   

   Vierte cien mililitros de agua helada en un vaso, luego vierte media cucharadita de sal y agrega una cucharada de jugo de limón, que puedes reemplazar con vinagre de mesa al 9% y mezclar bien.

4. PASO 4

   

   Coge un rallador grueso y ralla ciento ochenta gramos de mantequilla congelada en un plato hondo con harina tamizada, luego mézclala con la harina.

5. PASO 5

   

   Vierta agua de un vaso en un plato y mezcle bien todos los ingredientes.

6. PASO 6

   

   Forma una bola con la masa con las manos y colócala en una bolsa de plástico, que luego se coloca en el congelador durante una hora.

7. PASO 7

   

   Pasada una hora, espolvorea la mesa con una pequeña cantidad de harina de trigo y coloca la masa encima, luego toma un rodillo y extiende la masa hasta formar una torta plana, a la que intentas darle forma rectangular.

8. PASO 8

   

   Dobla el bizcocho resultante tres veces y extiéndelo un poco con un rodillo, luego mete la masa en una bolsa plástica, que luego se mete en el congelador durante treinta minutos.

9. PASO 9

   

   Pasados ​​​​los treinta minutos, espolvorea la mesa con una pequeña cantidad de harina de trigo y coloca la masa encima, luego toma un rodillo y extiende la masa hasta obtener una torta plana de medio centímetro de espesor, que luego divides en dos partes y luego pones. una parte en una bolsa de plástico y meterla en el congelador.

10. PASO 10

    

    Continúe enrollando el bizcocho hasta obtener un grosor de dos milímetros, luego tome un cuchillo y divídalo en trozos rectangulares iguales.

11. PASO 11

    

    En cada uno de los espacios en blanco, alternativamente haga cortes con un cuchillo y coloque sobre ellos dos mitades de albaricoque.

12. PASO 12

    

    Cepille los bordes de las piezas rellenas con una pequeña cantidad de agua.

13. PASO 13

    

    Pegamos bien los bordes de las piezas con el relleno y formamos bolitas.

14. PASO 14

    

    Lubrique los hojaldres formados con la clara de un huevo de gallina.

15. PASO 15

    

    Espolvorea la parte superior de los hojaldres con azúcar glass al gusto y luego coloca los bollos en el congelador durante quince minutos.

16. PASO 16

    

    Pasado el tiempo, cubrir una bandeja para horno con pergamino y colocar encima los hojaldres, luego colocar la bandeja para horno en un horno precalentado a doscientos grados y hornear los hojaldres hasta que estén dorados durante unos doce a quince minutos.

17. PASO 17

    

    Pasado el tiempo, colocar en los platos los hojaldres preparados con relleno aromático de albaricoque y servir.

18. PASO 18

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!