Poivrons farcis au chou

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer des poivrons farcis aux légumes, préparez les produits nécessaires avec les épices. Nous lavons et épluchons soigneusement deux kilogrammes de poivron, hachons mille deux cents grammes de chou blanc et râpons deux carottes assez grosses sur une râpe grossière.

2. ÉTAPE 2

   

   On commence la préparation en blanchissant le poivron, que l'on met dans une casserole d'eau bouillante pendant trois à quatre minutes pour qu'il se réchauffe bien et devienne mou.

3. ÉTAPE 3

   

   À l'aide d'une écumoire, transférez les poivrons de la poêle dans une passoire, puis laissez-les refroidir sous l'eau froide.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez deux têtes d'ail en grosses tranches.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez deux piments forts en petites lanières.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le chou finement haché dans un grand bol et ajoutez-y les carottes râpées.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez bien les légumes et pétrissez légèrement pour qu'il soit facile de farcir les poivrons.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer la salade de choux aux carottes dans les poivrons, ajouter les gousses d'ail et le piment au milieu et bien compacter la garniture.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez délicatement les poivrons farcis à la salade de chou et aux carottes dans des bocaux, ajoutez des feuilles de laurier et quelques petits pois piment de la Jamaïque au goût.

10. ÉTAPE 10

    

    Pour préparer la marinade pour un pot de trois litres dans une casserole avec un litre d'eau, ajoutez deux cent cinquante millilitres de vinaigre à 9% et deux cent trente grammes de sucre.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez soixante millilitres d'huile végétale dans une casserole et ajoutez une cuillère à soupe de sel.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez la casserole sur le feu, fermez-la avec un couvercle et portez à ébullition en remuant tous les ingrédients pendant la préparation de la marinade.

13. ÉTAPE 13

    

    Remplissez les bocaux remplis de poivre, mais pas jusqu'en haut, entièrement avec la marinade chaude.

14. ÉTAPE 14

    

    Nous couvrons chaque pot avec un couvercle et le plaçons un à un dans une casserole avec de l'eau, que nous portons à ébullition et, en fermant le couvercle, stérilisons pendant exactement vingt minutes en mettant le feu à basse température.

15. ÉTAPE 15

    

    Nous retournons les pots de poivre et vérifions les fuites, puis les recouvrons d'une couverture ou d'une couverture chaude et laissons refroidir pendant plusieurs heures.

16. ÉTAPE 16

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon courage pour vos préparatifs et bon appétit à tous !

Commentaires sur la recette

Alfia

12.10.2023

4.6

La recette demande 3 petits pois de piment de la Jamaïque, et au moment de farcir chaque poivron on met quelques morceaux de piment de la Jamaïque ???