Gefüllte Paprika mit Kohl

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Um mit Gemüse gefüllte Paprikaschoten zuzubereiten, bereiten Sie die notwendigen Produkte mit Gewürzen zu. Wir waschen und schälen zwei Kilogramm Paprika gründlich, hacken eintausendzweihundert Gramm Weißkohl und reiben zwei ziemlich große Karotten auf einer groben Reibe.

2. SCHRITT 2

   

   Wir beginnen die Zubereitung mit dem Blanchieren der Paprika, die wir drei bis vier Minuten lang in einen Topf mit kochendem Wasser geben, damit sie sich gut erwärmt und weich wird.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie die Paprikaschoten mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne in ein Sieb und kühlen Sie sie dann unter kaltem Wasser ab.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie zwei Knoblauchzehen in große Scheiben.

5. SCHRITT 5

   

   Zwei scharfe Chilischoten in kleine Streifen schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Den fein gehackten Kohl in eine große Schüssel geben und geriebene Karotten dazugeben.

7. SCHRITT 7

   

   Das Gemüse gut vermischen und leicht kneten, damit sich die Paprika leicht füllen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Krautsalat mit Karotten in die Paprika legen, Knoblauchzehen und Chilischote in die Mitte geben und die Füllung gut verdichten.

9. SCHRITT 9

   

   Die mit Krautsalat und Karotten gefüllten Paprikaschoten vorsichtig in Gläser füllen, Lorbeerblätter und nach Belieben ein paar Pimenterbsen hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Um die Marinade für ein Drei-Liter-Glas in einem Topf mit einem Liter Wasser zuzubereiten, fügen Sie zweihundertfünfzig Milliliter 9 % Essig und zweihundertdreißig Gramm Zucker hinzu.

11. SCHRITT 11

    

    Gießen Sie sechzig Milliliter Pflanzenöl in einen Topf und fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu.

12. SCHRITT 12

    

    Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, verschließen Sie sie mit einem Deckel und bringen Sie sie zum Kochen, wobei Sie alle Zutaten umrühren und gleichzeitig die Marinade zubereiten.

13. SCHRITT 13

    

    Mit Pfeffer gefüllte Gläser, jedoch nicht bis zum Rand, vollständig mit heißer Marinade füllen.

14. SCHRITT 14

    

    Wir decken jedes Glas mit einem Deckel ab und stellen es einzeln in einen Topf mit Wasser, das wir zum Kochen bringen und bei geschlossenem Deckel genau zwanzig Minuten lang sterilisieren, indem wir den Herd auf niedrige Temperatur stellen.

15. SCHRITT 15

    

    Wir drehen die Pfeffergläser um und prüfen sie auf Undichtigkeiten, decken sie dann mit einer Decke oder einer warmen Decke ab und lassen sie mehrere Stunden abkühlen.

16. SCHRITT 16

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Viel Erfolg bei den Vorbereitungen und guten Appetit euch allen!

Kommentare zum Rezept

Alfia

12.10.2023

4.6

Das Rezept sieht 3 Erbsen Piment vor, und wenn wir jede Paprika füllen, geben wir ein paar Stücke Piment dazu???