Faszerowana papryka z kapustą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować paprykę nadziewaną warzywami, przygotuj niezbędne produkty z przyprawami. Dokładnie myjemy i obieramy dwa kilogramy papryki, siekamy tysiąc dwieście gramów białej kapusty i ścieramy dwie dość duże marchewki na grubej tarce.

2. KROK 2

   

   Przygotowanie zaczynamy od blanszowania papryki, którą wrzucamy do garnka z wrzącą wodą na trzy do czterech minut, aby dobrze się rozgrzała i stała się miękka.

3. KROK 3

   

   Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż paprykę z patelni na durszlak, a następnie ostudź pod zimną wodą.

4. KROK 4

   

   Dwie główki czosnku pokroić w duże plasterki.

5. KROK 5

   

   Dwie ostre papryczki chili pokroić w małe paski.

6. KROK 6

   

   Do dużej miski włóż drobno posiekaną kapustę i dodaj do niej startą marchewkę.

7. KROK 7

   

   Warzywa dobrze wymieszaj i lekko zagnieć, aby łatwo było nafaszerować paprykę.

8. KROK 8

   

   Do papryczek włożyć sałatkę z kapusty z marchewką, do środka dodać ząbki czosnku i papryczkę chili i dobrze zagęścić nadzienie.

9. KROK 9

   

   Ostrożnie włóż paprykę nadziewaną surówką z kapusty i marchewką do słoików, dodaj liść laurowy i kilka groszków ziela angielskiego do smaku.

10. KROK 10

    

    Aby przygotować marynatę na jeden trzylitrowy słoik na patelni z jednym litrem wody, dodaj dwieście pięćdziesiąt mililitrów 9% octu i dwieście trzydzieści gramów cukru.

11. KROK 11

    

    Wlać sześćdziesiąt mililitrów oleju roślinnego do rondla i dodać jedną łyżkę soli.

12. KROK 12

    

    Postaw patelnię na kuchence, zamknij pokrywką i zagotuj, mieszając wszystkie składniki podczas przygotowywania marynaty.

13. KROK 13

    

    Słoiki napełniamy pieprzem, ale nie do samej góry, całkowicie zalewając gorącą marynatą.

14. KROK 14

    

    Każdy słoik przykrywamy pokrywką i wkładamy go jeden po drugim do rondelka z wodą, doprowadzamy do wrzenia i zamykając pokrywkę sterylizujemy dokładnie przez dwadzieścia minut włączając kuchenkę na niską temperaturę.

15. KROK 15

    

    Odwracamy słoiki z pieprzem i sprawdzamy szczelność, następnie przykrywamy je kocem lub ciepłym kocem i pozostawiamy do ostygnięcia na kilka godzin.

16. KROK 16

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Powodzenia w przygotowaniach i smacznego wszystkim!

Komentarze do przepisu

Alfia

12.10.2023

4.6

Przepis zakłada 3 groszki ziela angielskiego, a do każdej papryki nadziewamy kilka kawałków ziela angielskiego???