Peperoni ripieni di cavolo cappuccio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare i peperoni ripieni di verdure, preparare i prodotti necessari con le spezie. Laviamo e sbucciamo accuratamente due chilogrammi di peperone, tritiamo milleduecento grammi di cavolo bianco e grattugiamo due carote abbastanza grandi su una grattugia grossa.

2. PASSO 2

   

   Iniziamo la preparazione sbollentando il peperone, che mettiamo in una pentola con acqua bollente per tre-quattro minuti in modo che si scaldi bene e diventi morbido.

3. PASSO 3

   

   Usando una schiumarola, trasferisci i peperoni dalla padella in uno scolapasta, quindi raffreddali sotto l'acqua fredda.

4. PASSO 4

   

   Tagliare due teste d'aglio a fette grandi.

5. PASSO 5

   

   Tagliare due peperoncini piccanti a listarelle.

6. PASSO 6

   

   Metti il ​​​​cavolo tritato finemente in una ciotola capiente e aggiungi le carote grattugiate.

7. PASSO 7

   

   Mescolare bene le verdure e impastare leggermente in modo che sia facile farcire i peperoni.

8. PASSO 8

   

   Disporre l'insalata di cavolo cappuccio con le carote nei peperoni, aggiungendo al centro gli spicchi d'aglio e il peperoncino e compattare bene il ripieno.

9. PASSO 9

   

   Disporre con cura i peperoni ripieni di insalata di cavolo cappuccio e carote nei barattoli, aggiungere le foglie di alloro e qualche pisello di pimento a piacere.

10. PASSO 10

    

    Per preparare la marinata per un barattolo da tre litri in una padella con un litro d'acqua aggiungere duecentocinquanta millilitri di aceto al 9% e duecentotrenta grammi di zucchero.

11. PASSO 11

    

    Versare sessanta millilitri di olio vegetale in una casseruola e aggiungere un cucchiaio di sale.

12. PASSO 12

    

    Mettete la padella sul fuoco, chiudetela con un coperchio e portate ad ebollizione, mescolando tutti gli ingredienti mentre preparate la marinata.

13. PASSO 13

    

    Riempire i barattoli pieni di pepe, ma non fino in cima, completamente con la marinata calda.

14. PASSO 14

    

    Copriamo ogni barattolo con un coperchio e mettiamoli uno ad uno in una pentola con acqua, che portiamo a ebollizione e, chiudendo il coperchio, sterilizziamo per venti minuti esatti portando il fornello a bassa temperatura.

15. PASSO 15

    

    Giriamo i barattoli di pepe e controlliamo la tenuta, quindi li copriamo con una coperta o una coperta calda e lasciamo raffreddare per diverse ore.

16. PASSO 16

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! In bocca al lupo per i preparativi e buon appetito a tutti!

Commenti sulla ricetta

Alfia

12.10.2023

4.6

La ricetta prevede 3 piselli di pimento, e quando farciamo ogni peperone mettiamo qualche pezzetto di pimento???