Chou mijoté avec saucisses aux clous de girofle dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter du chou et des saucisses dans une mijoteuse ? Préparez les ingrédients dont vous aurez besoin pour cuisiner.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes moyens.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez les carottes sur une râpe grossière ou coupez-les en lanières.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez le chou en lanières.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les saucisses en petits cercles.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites cuire le chou en deux temps. Dans un premier temps, versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et laissez-la chauffer. Faites frire les carottes pendant 3-4 minutes, puis ajoutez l'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez le concentré de tomate et la moitié de l'eau, versez le mélange obtenu dans le rôti. Ajouter le sucre, le laurier, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle. Fermez le multicuiseur et laissez cuire 8 minutes. Retirez ensuite les épices qui ont déjà donné leur arôme au plat. Ajoutez les saucisses.

8. ÉTAPE 8

   

   Maintenant la deuxième étape. Envoyez le chou râpé aux légumes et versez les 200 ml d'eau restants (si le chou est juteux, vous aurez peut-être besoin de moins d'eau à ce stade, voire pas du tout). Allumez le multicuiseur en mode « Ragoût » et laissez reposer 30 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Pendant ce temps, broyez l'ail, les grains de poivre noir et le piment rouge dans un mortier.

10. ÉTAPE 10

    

    Hachez finement le persil et l'aneth.

11. ÉTAPE 11

    

    5 minutes avant la préparation, ajoutez l'ail, le poivre et les herbes, salez au goût et remuez. Le chou est prêt à manger ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

larisa.beg

22.08.2023

5

Le plat est simple mais savoureux. Regardez la vidéo de la cuisson d'une compote de chou avec des saucisses. C'est plus clair avec lui.

Testomanie

22.08.2023

5

J'ai beaucoup aimé la compote de choux avec des saucisses dans la mijoteuse ; la combinaison d'épices qu'elle contient semblait particulièrement harmonieuse - feuille de laurier, piment de la Jamaïque, clous de girofle. L'ail ajoute de la saveur et du piquant supplémentaires. Après avoir placé le chou râpé dans la mijoteuse, je n'ai plus ajouté d'eau, mais j'ai immédiatement ajouté du sel. Le jeune chou a rapidement libéré du jus, suffisant pour préparer le plat. J'ai mijoté environ 20 minutes - moins que ce qui est indiqué dans la recette. Mais ici, tout le monde connaît déjà les particularités de sa technique et le résultat souhaité : je voulais que le chou reste ferme. C'était génial, toute la famille a adoré ! Je ferai mijoter du chou de cette façon encore et encore, merci pour la recette !