Cavolo in umido con salsicce con chiodi di garofano in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare cavoli e salsicce in una pentola a cottura lenta? Prepara gli ingredienti che ti serviranno per cucinare.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti medi.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare le carote su una grattugia grossa o tagliarle a listarelle.

4. PASSO 4

   

   Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle.

5. PASSO 5

   

   Tagliare le salsicce a piccoli cerchi.

6. PASSO 6

   

   Cuocere il cavolo in due fasi. Nella prima fase, versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e lasciarlo scaldare. Friggere le carote per 3-4 minuti, quindi aggiungere la cipolla e friggere fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Unisci il concentrato di pomodoro e metà dell'acqua, versa il composto ottenuto nell'arrosto. Aggiungere lo zucchero, l'alloro, il pimento e i chiodi di garofano. Chiudi il multicooker e cuoci per 8 minuti. Eliminate quindi le spezie che hanno già conferito il loro aroma al piatto. Aggiungi le salsicce.

8. PASSO 8

   

   Ora la seconda fase. Manda il cavolo tritato alle verdure e versa i restanti 200 ml di acqua (se il cavolo è succoso, potresti aver bisogno di meno acqua in questa fase o di non averne affatto). Accendi il multicooker in modalità "Spezzatino" e lascialo agire per 30 minuti.

9. PASSO 9

   

   Nel frattempo tritare in un mortaio l'aglio, il pepe nero in grani e il peperoncino.

10. PASSO 10

    

    Tritare finemente il prezzemolo e l'aneto.

11. PASSO 11

    

    5 minuti prima della prontezza, aggiungere l'aglio, il pepe e le erbe aromatiche, aggiustare di sale e mescolare. Il cavolo è pronto da mangiare! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

larisa.beg

22.08.2023

5

Il piatto è semplice ma gustoso. Guarda il video sulla cottura del cavolo in umido con salsicce. Con lui è più chiaro.

Testomania

22.08.2023

5

Mi è piaciuto molto il cavolo in umido con salsicce nella pentola a cottura lenta; la combinazione di spezie in essa inclusa sembrava particolarmente armoniosa: alloro, pimento, chiodi di garofano. L'aglio aggiunge sapore e spezie extra. Dopo aver messo il cavolo tagliato a pezzetti nella pentola a cottura lenta, non ho più aggiunto acqua, ma ho subito aggiunto sale. Il cavolo giovane rilasciò rapidamente il succo, sufficiente per preparare il piatto. Ho fatto bollire per circa 20 minuti, meno di quanto indicato nella ricetta. Ma qui tutti conoscono già le caratteristiche della loro tecnica e il risultato desiderato: volevo che il cavolo rimanesse fermo. È venuto benissimo, è piaciuto a tutta la famiglia! Stuferò il cavolo in questo modo ancora e ancora, grazie per la ricetta!