Chou mijoté avec de la viande dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une compote de chou avec de la viande dans une casserole ? Lavez la pulpe de bœuf et coupez-la en portions, tout en enlevant les éventuelles pellicules dures et filandreuses.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer une poêle à feu vif. Versez deux cuillères à soupe d'huile de tournesol et faites-la bien chauffer. Faites frire le bœuf à feu vif de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. De cette façon, la viande dans le plat fini sera plus juteuse et moelleuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Faites frire les légumes dans l'huile de tournesol (une cuillère à soupe) jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez le bœuf frit en première couche dans une poêle profonde, puis les oignons et les carottes.

5. ÉTAPE 5

   

   Le chou blanc frais doit être préparé. Vous devez retirer les premières feuilles de la tête de chou. Ils ne seront pas nécessaires. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, hachez finement le chou. Saupoudrer de sel et pétrir un peu avec les mains.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le chou dans la poêle.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez la pâte de tomate avec de l'eau.

8. ÉTAPE 8

   

   Un petit hack de vie. S'il me reste de la pâte de tomate que je ne compte pas utiliser de sitôt, je la forme simplement en portions d'une cuillère à soupe et je la congèle. La pâte de tomate en portions peut être conservée au congélateur jusqu'à trois mois et est très pratique à ajouter aux plats.

9. ÉTAPE 9

   

   Salez le chou, ajoutez les herbes séchées et le laurier. Versez le concentré de tomate et l'eau. Mon secret pour une délicieuse compote de chou est d'ajouter du sucre. Laisser mijoter le chou sous un couvercle fermé, en remuant de temps en temps et en ajoutant de l'eau si nécessaire, pendant une heure.

Commentaires sur la recette

homjak

30.07.2023

5

Au lieu du bœuf, vous pouvez utiliser du porc et des tomates à la place de la pâte de tomates.

tatyanotchka2022

30.07.2023

4.8

Pour le déjeuner, j'ai préparé une compote de chou avec de la viande dans une casserole. Après avoir commencé à cuisiner, la première chose que j'ai faite a été de faire frire le porc coupé en morceaux (je l'ai pris à la place du bœuf). J'avais 250 à 300 g de viande. A part, j'ai fait frire les carottes et les oignons. Chou finement haché. J'ai mis la viande et les légumes dans une casserole, j'ai ajouté du sel, des feuilles de laurier, de la pâte de tomate et du sucre dilué dans de l'eau, et j'ai laissé mijoter à feu doux sous le couvercle pendant une heure. Cela s'est avéré délicieux ! L'ingrédient secret, c'est-à-dire le sucre, a très bien fonctionné, soulignant et rehaussant le goût sucré du chou, il est ressorti très agréable au goût. La viande et les légumes sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le plat en lui-même est très juteux et appétissant ! Merci beaucoup pour la recette!

Olia1989

30.07.2023

5

Nous avons adoré ce plat savoureux et nutritif ! Nous en avions assez des divers plats d'accompagnement riches en calories et j'ai préparé un autre repas, plus sain et non moins satisfaisant. Compote de chou avec de la viande dans une casserole - la seconde avec un accompagnement et de la viande, deux en un ! Merci beaucoup pour la recette!