Cavolo in umido con carne in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il cavolo in umido con la carne in una casseruola? Lavare la polpa di manzo e tagliarla in porzioni, eliminando contemporaneamente l'eventuale pellicola dura e filamentosa.

2. PASSO 2

   

   Scaldare una padella a fuoco alto. Versare due cucchiai di olio di semi di girasole e scaldarlo bene. Friggere la carne a fuoco vivo su tutti i lati fino a doratura. In questo modo la carne nel piatto finito risulterà più succosa e morbida.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa. Friggere le verdure in olio di semi di girasole (un cucchiaio) fino a renderle morbide.

4. PASSO 4

   

   Metti la carne fritta nel primo strato in una padella profonda, poi le cipolle e le carote.

5. PASSO 5

   

   È necessario preparare il cavolo bianco fresco. È necessario rimuovere le foglie superiori dalla testa del cavolo. Non saranno necessari. Usando un coltello affilato, tritare finemente il cavolo. Salate e impastate leggermente con le mani.

6. PASSO 6

   

   Metti il ​​cavolo nella padella.

7. PASSO 7

   

   Mescolare il concentrato di pomodoro con acqua.

8. PASSO 8

   

   Un piccolo trucco per la vita. Se mi è rimasto del concentrato di pomodoro che non prevedo di utilizzare presto, lo formo semplicemente in porzioni da un cucchiaio e lo congelo. Il concentrato di pomodoro porzionato può essere conservato nel congelatore fino a tre mesi ed è molto comodo da aggiungere ai piatti.

9. PASSO 9

   

   Salare il cavolo cappuccio, aggiungere le erbe secche e l'alloro. Versare il concentrato di pomodoro e l'acqua. Il mio segreto per preparare un delizioso cavolo stufato è l'aggiunta di zucchero. Fate bollire il cavolo cappuccio sotto un coperchio chiuso, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua se necessario, per un'ora.

Commenti sulla ricetta

homjak

30.07.2023

5

Invece del manzo, puoi usare il maiale e i pomodori invece del concentrato di pomodoro.

tatyanochka2022

30.07.2023

4.8

Per pranzo ho preparato il cavolo in umido con la carne in una casseruola. Iniziata la cottura, la prima cosa che ho fatto è stata friggere il maiale tagliato a pezzetti (l'ho preso al posto del manzo). Avevo 250 - 300 g di carne. A parte ho fritto le carote e le cipolle. Cavolo tritato finemente. Ho messo la carne e le verdure in una casseruola, ho aggiunto sale, alloro, concentrato di pomodoro e zucchero diluito in acqua, e ho fatto cuocere a fuoco basso sotto il coperchio per un'ora. Si è rivelato delizioso! L'ingrediente segreto, cioè lo zucchero, ha funzionato molto bene, enfatizzando ed esaltando la zuccherinità del cavolo, risultando molto gradevole al gusto. La carne e le verdure vengono stufate fino a renderle morbide. Il piatto in sé è molto succoso e appetitoso! Grazie mille per la ricetta!

Olja1989

30.07.2023

5

Abbiamo adorato questo piatto gustoso e nutriente! Eravamo stanchi dei vari contorni ipercalorici e ho preparato un altro pasto, più sano e non per questo meno soddisfacente. Cavolo in umido con carne in padella - il secondo con contorno e carne, due in uno! Grazie mille per la ricetta!