Adjika maison épicé à base de courgettes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer tout simplement un adjika maison à base de courgettes avec tomates, poivrons et ail, qui plaira à coup sûr à plus d'un par son goût merveilleux ? Tout d'abord, nous préparons les produits et épices nécessaires pour préparer une sauce piquante épicée pour l'hiver à venir.

2. ÉTAPE 2

   

   Commencez à préparer l'adjika et épluchez-le, puis rincez bien la quantité requise de légumes, puis coupez-les en petits morceaux arbitraires.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez un hachoir à viande et placez la plus grande grille, puis passez-y deux ou trois têtes d'ail, un piment rouge, un kilo et demi de courgettes, un kilo de tomates, trois cents grammes de poivron et trois cents grammes de carottes. -le dans une grande casserole.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez deux cuillères à soupe de sucre et deux cuillères à soupe de gros sel de table pour mariner dans une casserole avec les légumes torsadés posés sur la cuisinière.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez cent millilitres d'huile végétale dans une casserole commune et mélangez bien tous les ingrédients.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrir la casserole avec un couvercle et porter les légumes à ébullition à feu vif sur la cuisinière.

7. ÉTAPE 7

   

   Remuez les légumes dans la poêle de temps en temps pour éviter qu'ils ne brûlent.

8. ÉTAPE 8

   

   Après ébullition, mettez le feu à température moyenne, puis couvrez la casserole avec un couvercle et continuez à laisser mijoter les légumes pendant quarante minutes, en les remuant de temps en temps pour éviter de brûler.

9. ÉTAPE 9

   

   Cinq minutes avant la cuisson, versez cent millilitres de vinaigre de table à 9% dans la poêle avec les légumes et mélangez bien tous les ingrédients.

10. ÉTAPE 10

    

    Après un certain temps, placez l'adjika cuit chaud dans des bocaux stérilisés et fermez-les hermétiquement avec de nouveaux couvercles stérilisés.

11. ÉTAPE 11

    

    Retournez un à un les pots d'adjika fermés et vérifiez s'il y a des fuites, puis recouvrez-les d'une couverture chaude ou d'une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

12. ÉTAPE 12

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !