Würzige hausgemachte Adjika auf Zucchinibasis

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach hausgemachtes Adjika auf Basis von Zucchini mit Tomaten, Paprika und Knoblauch zu, das aufgrund seines wunderbaren Geschmacks sicher vielen gefallen wird? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte und Gewürze vor, um eine würzige scharfe Soße für den kommenden Winter zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Beginnen Sie mit der Zubereitung von Adjika und schälen Sie die erforderliche Menge Gemüse, spülen Sie sie gut ab und schneiden Sie sie dann in beliebige kleine Stücke.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie einen Fleischwolf und platzieren Sie den größten Rost. Geben Sie dann zwei oder drei Knoblauchzehen, eine rote Paprika, eineinhalb Kilogramm Zucchini, ein Kilogramm Tomaten, dreihundert Gramm Paprika und dreihundert Gramm Karotten hinein es in einen großen Topf geben.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie zwei Esslöffel Zucker und zwei Esslöffel grobes Speisesalz zum Einlegen in einen Topf mit gedrehtem Gemüse, der auf dem Herd steht.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie einhundert Milliliter Pflanzenöl in eine gemeinsame Pfanne und vermischen Sie alle Zutaten gut.

6. SCHRITT 6

   

   Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und bringen Sie das Gemüse bei starker Hitze auf dem Herd zum Kochen.

7. SCHRITT 7

   

   Rühren Sie das Gemüse in der Pfanne gelegentlich um, damit es nicht anbrennt.

8. SCHRITT 8

   

   Nach dem Kochen den Herd auf mittlere Temperatur schalten, dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gemüse vierzig Minuten lang weiterköcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie fünf Minuten vor dem Garen einhundert Milliliter 9 %igen Tafelessig in die Pfanne mit Gemüse und vermischen Sie alle Zutaten gut.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie die heiß gekochte Adjika nach einiger Zeit in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese fest mit neuen sterilisierten Deckeln.

11. SCHRITT 11

    

    Drehen Sie die verschlossenen Adjika-Gläser nacheinander um und prüfen Sie, ob Lecks vorhanden sind. Decken Sie sie dann mit einer warmen Decke oder Decke ab, bis sie vollständig abgekühlt sind.

12. SCHRITT 12

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!