Dumplings sibériens signature aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous commençons à préparer la pâte à choux et versons deux cent cinquante millilitres d'eau bouillante dans un bol approprié.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez trois cuillères à soupe d'huile végétale, une cuillère à café de sel dans le bol et mélangez bien.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez cinq cents grammes de farine pré-tamisée dans le bol en plusieurs parties et préparez la pâte en remuant constamment.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez un œuf de poule dans le bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la farine et bien mélanger tous les ingrédients avec un fouet.

6. ÉTAPE 6

   

   Continuez à pétrir la pâte dans le bol avec vos mains.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez une petite quantité de farine tamisée sur la table et étalez la pâte, pétrissez-la intensément et soigneusement pendant dix minutes, puis mettez-la dans un sac en plastique pour qu'elle repose pendant une demi-heure.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour préparer la garniture, nous préparons six cents grammes de viande préfabriquée et la broyons dans un hachoir à viande dans un bol, en alternance avec deux cents grammes d'oignons, puis passons deux gousses d'ail dans une presse et l'ajoutons à la viande hachée avec sel au goût.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez un mélange de poivrons noirs et rouges à la viande hachée au goût.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez cinquante millilitres d'eau dans la viande hachée.

11. ÉTAPE 11

    

    Mélangez soigneusement la viande hachée jusqu'à consistance lisse.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez un peu de farine sur la table et étalez la pâte que nous étalons en un mince gâteau de deux millimètres.

13. ÉTAPE 13

    

    A l'aide d'un verre, on réalise des pâtons.

14. ÉTAPE 14

    

    Étalez la quantité requise de viande hachée sur chaque morceau et faites des boulettes dont nous avons obtenu cent vingt morceaux.

15. ÉTAPE 15

    

    Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition, mettez-y deux cents grammes de champignons au miel bouillis, ajoutez du sel, des oignons, du poivre noir, du laurier au goût et disposez le nombre requis de boulettes qui, après avoir fait bouillir le bouillon et flottant à la surface, cuire une dizaine de minutes.

16. ÉTAPE 16

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !