Gnocchi siberiani caratteristici con funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Iniziamo a preparare la pasta choux e versiamo in una ciotola apposita duecentocinquanta millilitri di acqua bollente.

2. PASSO 2

   

   Aggiungi tre cucchiai di olio vegetale, un cucchiaino di sale nella ciotola e mescola bene.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere in una ciotola cinquecento grammi di farina pre-setacciata e preparare l'impasto, mescolando continuamente.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi un uovo di gallina nella ciotola.

5. PASSO 5

   

   Aggiungete la farina e mescolate bene tutti gli ingredienti con una frusta.

6. PASSO 6

   

   Continuate a lavorare l'impasto nella ciotola con le mani.

7. PASSO 7

   

   Versate sul tavolo una piccola quantità di farina setacciata e stendete l'impasto, lavoratelo intensamente e accuratamente per dieci minuti, quindi mettetelo a riposare in un sacchetto di plastica per mezz'ora.

8. PASSO 8

   

   Per preparare il ripieno prepariamo seicento grammi di carne prefabbricata e la maciniamo in un tritacarne in una ciotola, alternandola con duecento grammi di cipolla, quindi passiamo due spicchi d'aglio attraverso una pressa e lo uniamo alla carne macinata insieme a sale a piacere.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere una miscela di peperoni neri e rossi alla carne macinata a piacere.

10. PASSO 10

    

    Versare cinquanta millilitri di acqua nella carne macinata.

11. PASSO 11

    

    Mescolare accuratamente la carne macinata fino a renderla liscia.

12. PASSO 12

    

    Versare un po 'di farina sul tavolo e stendere l'impasto, che stendiamo su una torta sottile di due millimetri.

13. PASSO 13

    

    Usando un bicchiere, prepariamo dei pezzi di pasta.

14. PASSO 14

    

    Distribuire su ogni pezzo la quantità necessaria di carne macinata e preparare gli gnocchi, di cui abbiamo ottenuto centoventi pezzi.

15. PASSO 15

    

    Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione, mettere dentro duecento grammi di funghi chiodini bolliti, aggiungere sale, cipolla, pepe nero, alloro a piacere e disporre il numero richiesto di gnocchi, che, dopo aver fatto bollire il brodo e che galleggia in superficie, cuocere per dieci minuti.

16. PASSO 16

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!