Tomates rapides à l'ail et aux herbes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tomates rapides avec de l'ail et des herbes ? Incroyablement simple ! Tout d’abord, préparez tout ce dont vous avez besoin. Quelles tomates est-il préférable de prendre ? Les petites tomates mûres et charnues sont parfaites. En plus de l'aneth, vous pouvez prendre du persil, du basilic ou de la coriandre, cela s'avérera également très aromatique et savoureux. Vous pouvez également mélanger plusieurs types d'herbes si vous le souhaitez.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la marinade. Pour ce faire, versez du sel et du sucre dans un petit récipient, ajoutez également du laurier, du piment de la Jamaïque et de la coriandre moulue.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez un litre d'eau, placez la casserole sur le feu et portez à ébullition à feu vif, attendez que le sel et le sucre soient complètement dissous et retirez du feu. Versez le vinaigre de table.

4. ÉTAPE 4

   

   Laissez la marinade refroidir. Vous ne devez pas verser de saumure chaude sur les tomates, car la peau des tomates pourrait éclater, ce qui leur ferait perdre leur aspect et leur forme appétissantes. Refroidissez la marinade à 30-40 degrés.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les tomates et retirez les tiges. Séchez les tomates avec du papier absorbant.

6. ÉTAPE 6

   

   Sur chaque tomate, faites une entaille en forme de croix avec un couteau, sans atteindre le bout (comme sur la photo).

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez l'ail. Ajustez la quantité d'ail à votre goût. Passer les gousses au presse ou au presse-ail.

8. ÉTAPE 8

   

   Rincez un petit bouquet d'aneth, séchez-le et hachez-le finement.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélanger l'ail et l'aneth jusqu'à consistance lisse.

10. ÉTAPE 10

    

    Écrasez le piment avec un couteau. Vous pouvez prendre une demi-gousse de piment et la couper en fines tranches.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez un peu de piment dans chaque tomate. Ensuite, à l’aide d’une cuillère à café, farcissez les tomates avec le mélange ail-aneth.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer les tomates dans une petite casserole ou un bol. Versez la marinade tiède et couvrez avec un couvercle. Réfrigérez les tomates farcies pendant au moins 24 heures.

13. ÉTAPE 13

    

    Au bout d'une journée, les tomates légèrement salées sont prêtes, vous pouvez prélever le premier échantillon.

14. ÉTAPE 14

    

    Au bout de trois jours, l'apéritif de tomates à l'ail et aux herbes deviendra plus riche et plus aromatique. Bon appétit!